Restaurantes, cafeterías y panaderías en Vir

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

El restaurante Antonijo es un negocio familiar en Rogoznica desde 1985. Se encuentra en una antigua casa de piedra a orillas del mar, entre los barcos, en la calle Obala kneza Domagoja 35. Tanto el entorno como el menú mantienen una estrecha conexión con el mar: la cocina mediterránea croata, el pescado y los mariscos son elementos centrales en la propia descripción del restaurante. La cocina trabaja con pescado suministrado por pescadores locales y también ofrece mariscos y carne de criadero local. Por eso, el pescado disponible del día es un factor importante a la hora de elegir un plato. Pregunta al equipo sobre la captura, la preparación y el tamaño de las porciones antes de decidir, especialmente cuando se comparte pescado entre varias personas. Los comensales que prefieran carne pueden consultar las alternativas sin dar por sentado que todos en la mesa deben pedir mariscos. Los vinos regionales forman parte de la oferta de Antonijo, y el restaurante invita a los comensales a maridarlos con sus especialidades. El restaurante cuenta con mesas tanto en el interior como al aire libre, lo que permite elegir entre el interior de la casa de piedra y el entorno frente al mar. Hay tronas disponibles, y entre sus servicios prácticos se incluyen el Wi-Fi y el pago con tarjeta. Para programar una visita, comunícate con Antonijo por teléfono, correo electrónico o WhatsApp. Las solicitudes de reservación requieren una respuesta del restaurante antes de que se confirme la mesa. Al hacer tu consulta, indica el número de comensales, el lugar preferido para sentarte y cualquier requisito dietético. El horario publicado va desde el final de la mañana hasta la noche; confirma el horario de temporada y las opciones actuales de la cocina al coordinar tu comida. La dirección completa frente al mar es útil para encontrar la entrada correcta.

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Havraníky 145, 669 02 Havraníky

+420544230112

lun Cerrado; mar–mié 17:00–21:00; jue 12:00–21:00; vie–sáb 12:00–22:00; dom 12:00–21:00

El restaurante Apri forma parte del complejo vinícola Thaya en Havraníky, al sur de Znojmo, cerca del Parque Nacional de Podyjí. El restaurante ocupa el edificio principal de un conjunto arquitectónico que gira en torno a un granero reconvertido. Es un destino ideal para disfrutar de una comida vinculada a la región vinícola circundante: la cocina trabaja con ingredientes de temporada, y las botellas de la propia bodega son parte integral de la experiencia. Las recetas tradicionales reciben un toque contemporáneo, con caza local, pescado y hierbas cultivadas en los alrededores de la finca, entre los elementos descritos por las fuentes oficiales de turismo. Dado que el menú cambia, se pone énfasis en la temporada más que en prometer un platillo específico en cada visita. Las degustaciones de vino pueden enriquecer la experiencia gastronómica, con un especialista de la bodega que explica los vinos y su evolución en barricas y tanques. La finca también cuenta con alojamiento y espacios independientes para eventos, lo que ofrece a los grupos opciones más allá de una simple mesa en el restaurante. Sus edificios y el entorno ajardinado hacen de la arquitectura otra parte de la visita, junto con la comida y el vino. Para los huéspedes que se alojan en los alrededores de Znojmo, Apri ofrece un cambio de escenario, pasando de las calles históricas de la ciudad a una bodega rural. Sería ideal para una salida planificada en torno a una comida, especialmente si alguien del grupo desea aprender más sobre el vino regional. Ponte en contacto con el restaurante con anticipación para reservar una mesa o para coordinar una cata grupal. No se admiten perros dentro del restaurante.

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

lun 12:00–16:00, 17:00–23:00; mar 12:00–16:00, 17:00–23:00; mié 12:00–16:00, 17:00–23:00; jue 12:00–16:00, 17:00–23:00; vie 12:00–16:00, 17:00–23:00; sáb 12:00–16:00, 17:00–23:00; dom 12:00–16:00, 17:00–23:00

Basalt es el restaurante de pescado de Middelburg, y lo afirma sin rodeos. Se encuentra en la calle Sint Janstraat, en el centro histórico, cerca del antiguo mercado de pescado, y toda su cocina gira en torno al pescado, el vino y lo que los holandeses llaman el estilo de comer «a la borgoñona»: despacio y sin prisas. La oferta varía, y ese es el detalle importante: lo que se sirve depende de lo que haya llegado del mercado ese día, en lugar de un menú fijo. En Zelanda, eso marca una verdadera diferencia. La provincia se encuentra entre el Mar del Norte y el delta, y los mejillones, las ostras y los peces planos salen del agua a solo unos kilómetros de la mesa. Un restaurante que reescribe su menú en función de la captura compra de manera diferente a uno que no lo hace. El local es descrito por la casa como de ambiente hogareño en lugar de formal, y cuenta con una carta de vinos diseñada para acompañar el pescado. Abre todos los días: el almuerzo es de mediodía a las cuatro y la cena de las cinco a las once, con un breve descanso entre ambos. Es recomendable hacer reservación en este pequeño restaurante ubicado en el centro de la ciudad. Middelburg se encuentra a cinco kilómetros de Oost-Souburg, a cuatro minutos en tren, y la calle Sint Janstraat está a unos minutos a pie del lado de la estación del casco antiguo. Encontrarás Basalt en Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg.

Veli brig 20, 23250 Pag

+38523612564

El restaurante Belveder se encuentra en el Hotel Belveder, en Veli brig, en Pag, y cuenta con una terraza con vista a la bahía de Pag. La cocina combina platillos locales con la gastronomía internacional, dando prioridad a los ingredientes regionales y de temporada. Una comida puede comenzar con la sopa del día o un aperitivo, como colas de camarón preparadas con romero y aceite de oliva. El queso local de Pag es otra opción para empezar, junto con la bandeja Belveder de la casa, diseñada para dos personas. Los platos principales incluyen tanto carnes como pescados, seguidos de un postre para cerrar la comida. El énfasis del restaurante en los ingredientes le da un hilo conductor claro a este variado menú, y el hotel resalta la relación entre la buena cocina y las personas que suministran sus productos. Los comensales pueden sentarse afuera para disfrutar de la vista a la bahía o aprovechar el interior con aire acondicionado cuando prefieran resguardarse del calor. Hay platos vegetarianos disponibles, y la selección de postres incluye tiramisú y pasteles. El bar de verano contiguo complementa el ambiente con cócteles. El estacionamiento gratuito para clientes y el internet inalámbrico facilitan la visita, mientras que se ofrece comida para llevar para quienes prefieran comer en otro lugar. Se pueden reservar mesas por teléfono. Belveder también acepta organizaciones para celebraciones privadas y recepciones de boda, lo que lo convierte en una opción tanto para los visitantes que planean una reunión como para quienes simplemente desean una comida normal en el restaurante. Se aceptan pagos con tarjeta y sin contacto. La combinación de una terraza con vista a la bahía, un amplio menú e instalaciones para celebraciones le da al restaurante varios usos diferentes durante una estancia en Pag.

Dorpsstraat 43, 8071 BX Nunspeet

+31341252482

lun 12:00–21:00; mar–sáb 09:30–21:00; dom Cerrado

Beregoed es un restaurante ubicado en la calle Dorpsstraat, en el centro de Nunspeet, que ofrece almuerzos, cenas y bebidas en un ambiente diseñado para que te sientas como en tu propia sala de estar. El equipo actual se hizo cargo del negocio en 2018 y, poco a poco, le dio un nuevo rumbo, renovando el interior y creando espacios para comer tanto adentro como afuera. También hay espacio para grupos más grandes, lo que le da un papel que va más allá de un almuerzo rápido individual. La cocina pone los ingredientes frescos en el centro de su enfoque. Muchos productos se recogen cada mañana, y el pan proviene de una panadería del mercado local. La carne la suministra el carnicero R. van der Vlis, de la cercana localidad de Ermelo. Además del menú habitual, los cocineros preparan platillos especiales influenciados por la temporada, el clima y sus propias ideas, por lo que la selección cuenta con opciones que varían constantemente, así como con opciones más tradicionales. Entre los platos especiales de la cena, que varían según el día, se ha incluido medio pollo con salsa de manzana, papas fritas y ensalada, mientras que la selección de sopas del chef ha destacado la sopa de curry con panecillos calientes y mantequilla. Se trata de combinaciones sencillas que encajan con el enfoque relajado del restaurante respecto a la comida. El menú y la selección de bebidas son ideales tanto para una comida completa como para una parada rápida en la ciudad. Los comensales pueden sentarse en el interior o en la terraza, y su céntrica ubicación hace que sea muy conveniente combinar la visita al restaurante con un recorrido por las tiendas de los alrededores. Beregoed también ofrece un menú especial para los huéspedes que se alojan en el B&B De Droomhoeve.

Poststraße 33, 66482 Zweibrücken

+49 6332 73641

Gleis 3 se encuentra cerca de la estación de tren de Zweibrücken, en la Poststraße, en un edificio protegido que data de 1932. Su exterior de inspiración italiana, su fachada histórica y su galería le dan al restaurante un carácter muy diferente al de un restaurante de estación común y corriente. En el interior, una barra central divide el espacio en las áreas de restaurante y bistró, lo que permite que las dos partes del negocio compartan un mismo local. Jeannette y Christian Landoll son los propietarios. La cocina combina ensaladas, pastas, schnitzel y filetes de res, con creaciones que van cambiando junto a la selección principal. Una ensalada niçoise combina atún, aceitunas, aros de cebolla y huevo cocido; otras ensaladas incluyen pavo, filete de cadera en rebanadas o brochetas de camarones cocinadas en mantequilla de hierbas. Los aderezos incluyen la receta de la casa, aceite y vinagre, y una opción de vinagre balsámico. La oferta de pastas va desde espaguetis con salsa boloñesa casera hasta una preparación picante de la casa con crema, sambal, pesto y ajo. La pasta tubular se sirve con pesto casero de albahaca y nueces, ajo asado y queso. Los schnitzels de cerdo llevan un rebozado de pan tostado elaborado en la propia cocina. Se pueden pedir simplemente con papas fritas y ensalada, con crema de champiñones, o cubiertos con champiñones, camembert y edam. El filete de cadera se acompaña con salsa de coñac y crema de pimienta, mientras que varias mantequillas aromatizadas ofrecen un acompañamiento alternativo. La selección de vinos abarca desde el Palatinado, pasando por Italia, Francia y España, hasta Sudáfrica. Las mesas se reservan exclusivamente por teléfono, y el mismo número atiende los pedidos para el servicio de entrega a domicilio del restaurante.

Strada Sextil Pușcariu 23, 507025 Bran

+40724263486

lun–dom 11:00–22:00

El restaurante Bran Parc ocupa una antigua casa solariega en la calle Strada Sextil Pușcariu, en el centro de Bran. La oficina de turismo local sitúa la construcción del edificio a mediados del siglo XIX y destaca la intención de los propietarios de preservar su carácter. Esto le da a una comida aquí un sentido de pertenencia que va más allá de una simple parada rápida de camino al castillo. El menú se inspira en la cocina rumana, con entrantes como una tabla de quesos locales, puré de frijoles y chile al horno. Los hongos silvestres con polenta ofrecen un primer plato reconfortante, mientras que la selección de sopas incluye preparaciones regionales con verduras, carne y hierbas. Los comensales pueden combinar varios platillos pequeños o continuar con un plato principal de la carta completa. La repostería tradicional del restaurante es otra parte de su identidad. La oficina de turismo de Bran destaca el pastel de cerveza al estilo de la abuela, y el restaurante ofrece panes y pasteles de Pascua de temporada cuando están disponibles. Estos productos festivos son ofertas de temporada, no una garantía de que se puedan comprar en cada visita habitual al restaurante. Bran Parc publica un menú en inglés, que resulta útil para consultar los ingredientes y elegir entre platillos conocidos y especialidades regionales. Pregunta al equipo sobre la disponibilidad del día y los requisitos dietéticos; las notas sobre alérgenos del menú deberían servir de apoyo en esa conversación. Comunícate directamente con el restaurante para reservar una mesa para grupos o para una ocasión especial, y utiliza la dirección completa de Sextil Pușcariu al buscarlo. El área recreativa Bran Park, de nombre similar, es un lugar diferente.

Lauensteiner Straße 11, 01277 Dresden

+49 351 4850818

lun–sáb 17:00–23:00; dom 12:00–22:00

Brunetti trae un menú italiano a Dresde-Striesen, con la pizza al horno de piedra como plato estrella. El restaurante se inspira en el detective veneciano de Donna Leon, el comisario Guido Brunetti; el menú presenta esa conexión literaria antes de pasar a la comida. Es un lugar donde una cena sencilla a base de pizza o pasta y una comida italiana más elaborada conviven cómodamente en el mismo menú. Las pizzas se hornean sobre una base de piedra, con ingredientes que van desde una Margherita con tomate, mozzarella y albahaca hasta combinaciones con verduras, mariscos o embutidos. Los antipasti incluyen burrata, vitello tonnato y una selección de la casa pensada para compartir. El menú también incluye pastas con pesto de albahaca, salmón o camarones, junto con lasaña de res al horno. Estos ejemplos dan una idea útil de la variedad sin limitar tu elección antes de que veas el menú actual. Si buscas algo más allá de la pizza y la pasta, echa un vistazo al pescado del día o a la saltimbocca con jamón de Parma y salvia. El tiramisú y la panna cotta caseros se encuentran entre las opciones de postre. Los platillos vegetarianos están identificados en algunas secciones del menú; si tienes alguna restricción de ingredientes, coméntala directamente con el restaurante al hacer tu pedido. La dirección es 11 Lauensteiner Straße. Brunetti suele abrir por la noche, aunque los domingos abre más temprano. También ofrece pizza y pasta para llevar. Para reservar una mesa, el sistema de reservaciones en línea atiende a grupos pequeños con anticipación; llama por teléfono o envía un correo electrónico al equipo para grupos más grandes, solicitudes de última hora o para confirmar los detalles de la entrega.

Carrer de la Font 6, 43595 Prat de Comte

+34615304347

Ca l'Àngels es un pequeño hostal y restaurante ubicado en la calle de la Font, en Prat de Comte, un pueblo cercano a Els Ports. El restaurante se especializa en cocina tradicional catalana con verduras de su propio huerto. Es ideal para una visita centrada en los pueblos del interior y los paisajes montañosos, con platillos sustanciosos y caseros como eje central de la experiencia. El local ofrece un repertorio de platillos de cocción lenta: escudella, otros guisos, carne con papas y bacalao con papas. Su perfil de restaurante local también destaca el conejo y el pollo al horno, las carnes a la parrilla, el bacalao al horno y el fricandó. En conjunto, ofrecen una imagen clara del estilo de la cocina, que pone énfasis en la comida casera más que en un formato de degustación elaborado. Pregunta qué preparaciones están disponibles ese día. El comedor tiene capacidad para unas setenta personas, y el restaurante acepta reservaciones para celebraciones y comidas preparadas a pedido. Se anuncian localmente un menú diario y una selección más amplia de platillos, junto con el servicio de desayuno, almuerzo y cena. Por eso es útil mencionar el motivo de la visita al hacer la reservación: una parada sencilla durante una excursión requiere otros arreglos que una reunión familiar con un menú fijo. La dirección te sitúa en Prat de Comte, en lugar de en el centro de Horta de Sant Joan, así que toma en cuenta el trayecto por el campo de los alrededores. Ponte en contacto directamente con el hostal para confirmar el horario del restaurante y tu reservación. Para los huéspedes que buscan una comida regional, los productos de la huerta, los guisos y el entorno del pueblo son las principales razones para hacer el viaje.

Ludwigstr. 10, 45739 Oer-Erkenschwick

+49 2368 890858

Restaurante y cafetería en el barrio de Groß-Erkenschwick, en Oer-Erkenschwick.

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Kralja Tvrtka 10, 23210 Biograd na Moru

+38598392357

lun–dom 08:00–00:00

El restaurante Carpymore reúne un comedor de hotel, una terraza y una pizzería en la calle Kralja Tvrtka, en el centro de Biograd na Moru. El malecón se encuentra a poca distancia, y el restaurante da la bienvenida tanto a quienes se alojan en otros lugares como a los huéspedes del hotel. Su cocina combina platos mediterráneos y croatas con influencias austriacas, lo que le da al menú una variedad más amplia de lo que el nombre de «pizzería» podría sugerir por sí solo. Las pizzas se hornean en horno de leña, mientras que la pasta casera y los ingredientes de temporada forman otra parte de la identidad de la cocina. La terraza ofrece un ambiente al aire libre cerca del mar; el interior con aire acondicionado es una alternativa cuando el clima hace que sentarse afuera resulte menos atractivo. Los comensales pueden elegir una comida completa o algo más sencillo, con pan fresco y helado entre otras opciones. También hay un bufé disponible. La selección incluye platillos vegetarianos y veganos, y la cocina ofrece opciones sin gluten. Esto convierte al restaurante en una opción práctica para un grupo cuyos miembros deseen diferentes tipos de comida. Se pueden reservar mesas en línea, y los pedidos para llevar ofrecen una alternativa a comer en el local. Se admiten perros, y el restaurante describe sus instalaciones como accesibles. Hay Wi-Fi disponible para los comensales. El local también acoge celebraciones privadas y recepciones de boda, cuyos detalles se coordinan directamente con el equipo. Su combinación de ubicación céntrica, diversos estilos de cocina y mesas tanto en el interior como al aire libre le da una identidad que va más allá de dar servicio a las habitaciones del hotel.

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source

+33565672908

El restaurante Cascade se encuentra en la Cour de la Filature, en Salles-la-Source, cerca de la cascada que le da nombre. Léna Bony y Mathieu Libourel se hicieron cargo del local en 2022, trayendo su experiencia de regreso a Aveyron y creando un restaurante basado en ingredientes locales, cocina de temporada y un ambiente acogedor. El entorno permite disfrutar de una comida en el mismo pueblo, con su característico monumento natural cerca. Ambos propietarios tienen raíces en la región. Léna creció en una familia dedicada a la restauración y se formó en la escuela de hostelería de Saint-Chély-d’Apcher, donde conoció a Mathieu. Originario de Millau e hijo de un agricultor, Mathieu desarrolló desde muy temprano un interés por la cocina y la administración de restaurantes. Posteriormente, trabajaron juntos en Ginebra antes de regresar a Aveyron para dirigir el Château de Labro. La chef Marine Guichou se unió a ellos tras completar sus estudios en 2019 y continuó formando parte del equipo cuando se trasladaron a Cascade. El enfoque del restaurante combina la cocina regional tradicional con un tratamiento más creativo de los ingredientes. Su comedor principal está diseñado para comidas relajadas con amigos o familiares, en un ambiente moderno y acogedor. Un espacio separado, Le Toit Canaille, acoge celebraciones privadas y reuniones profesionales, incluyendo reuniones de trabajo, seminarios y recepciones. Los menús para estos eventos se adaptan a las necesidades del grupo. Los visitantes pueden ponerse en contacto directamente con el equipo para coordinar una comida o un evento más grande. La combinación de un restaurante de pueblo y un espacio dedicado a eventos le brinda al establecimiento diversas formas de recibir a sus invitados.

Strada Branului 55G, 505801 Tohanu Nou

+40767668777

El restaurante D.O.R. se encuentra en Tohanu Nou, en la carretera que lleva a Bran desde Zărnești. Forma parte del grupo hotelero Crăiasa Munților y ofrece una versión contemporánea de ingredientes rumanos y platillos regionales tradicionales. Es importante tener en cuenta la dirección completa: Strada Branului 55G; esto se encuentra fuera de la zona central del castillo, no es un restaurante justo al lado de la puerta del castillo. El menú incluye croquetas de queso burduf, mici caseros y entrantes de verduras, además de tartar de res. Las sopas van desde la de tomate asado hasta la de pollo con albóndigas, mientras que la pasta y los ñoquis ofrecen más opciones. Los quesos rumanos y los sabores locales están presentes en todo el menú sin limitar la comida a un solo tipo de plato principal. Los platillos de pescado, carne y vegetarianos se enumeran por separado, y una sección para niños ayuda a las familias a planear una comida juntos. El menú ofrece información sobre los ingredientes y alérgenos, lo cual es útil al comparar opciones; sin embargo, los comensales con alergias graves deben consultar directamente con el personal sobre la preparación de los platillos. Pregunta por el menú actual antes de una visita enfocada en un platillo en particular. Las solicitudes de mesa en línea deben hacerse con anticipación; el restaurante deriva las reservaciones de última hora a su número de teléfono actual. Su sitio web muestra horarios de servicio inconsistentes en diferentes secciones, así que confirma la hora de apertura y la hora límite para pedidos de la cocina al hacer la reservación. Esto es especialmente importante para una comida dominical o si llegas tarde. Toma en cuenta el viaje desde Bran y reserva tiempo suficiente para disfrutar de una comida sentándote a la mesa, en lugar de tratar la parada como un mostrador de comida para llevar.

Münchener Straße 35, 86415 Mering

+49 8233 92282

El restaurante Delphi lleva la cocina griega a la calle Münchener Straße en Mering, con salones, un jardín al aire libre y una terraza cubierta. Las áreas al aire libre ofrecen la opción de disfrutar del sol o de un lugar protegido, mientras que un salón independiente tiene capacidad para hasta cuarenta comensales. El jardín cuenta con un área de juegos para niños, y el restaurante también ofrece servicios para celebraciones privadas y recepciones de boda. El menú comienza con los clásicos aperitivos griegos: tzatziki, tarama, crema de queso de oveja picante, berenjenas y calabacines al horno, y pimientos rellenos de queso y ajo. Un plato de entrantes a la parrilla combina halloumi con verduras; hay una versión vegana disponible a pedido, sin el queso ni los pimientos rellenos. Los platillos principales incluyen gyros caseros, brochetas de souvlaki, bifteki relleno de tomate y queso, y combinaciones de parrillada mixta. Los platillos al horno van desde la moussaka con berenjenas, papas, carne molida de cerdo y bechamel hasta la pierna de cordero servida con pasta griega o frijoles. Las opciones de mariscos incluyen calamares, sardinas, salmón y platos mixtos de pescado. Los platillos vegetarianos y las adaptaciones veganas específicamente descritas ofrecen a los comensales alternativas más allá de la parrilla, incluyendo pasta griega con salsa de tomate y verduras preparadas sin queso ni crema. Un menú infantil ofrece platillos más pequeños, como gyros, pasta y palitos de pescado. Se pueden reservar mesas por teléfono y también se puede pedir comida para llevar. La combinación de varias áreas de mesas y un menú que abarca platos pequeños, platillos a la parrilla y platillos al horno hace que Delphi sea ideal tanto para una comida sencilla como para una reunión con un grupo más grande.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida es un restaurante costero en Crikvenica con una terraza ajardinada frente a la isla de Krk. En el interior, una cocina abierta, una gran chimenea y amplios ventanales conectan el comedor con el espacio al aire libre. La cocina del chef Damnjan Draganić aporta un enfoque contemporáneo a los ingredientes regionales, lo que convierte a este lugar en una opción gastronómica que merece un lugar en los planes del día. Los langostinos de Kvarner se presentan en varias preparaciones distintivas. La sopa cremosa incluye profiteroles de sepia y aceite de hierbas, mientras que los ñoquis al estilo romano se combinan con langostinos y trufa negra. La pasta casera es otro elemento central: la interpretación de Dida de la carbonara combina tagliatelle, prosciutto de Drniš, rúcula y trufa de Istria. Los cavatelli negros con ragú de sepia ofrecen un plato de pasta con mariscos diferente. Los platos principales van desde el filete de lubina con habas y salsa de limón y almendras hasta el atún con polenta e hinojo. El brutet, un guiso de pescado con langostinos y polenta, está pensado para dos personas. El lomo de res y la ternera ofrecen alternativas, mientras que la selección de pescados varía según la disponibilidad. Los comensales también pueden elegir un menú degustación de cinco u ocho platos y consultar con el equipo el maridaje de vinos. Vinos croatas e internacionales acompañan el menú, y el restaurante presta especial atención al maridaje de los aceites de oliva con los platillos. Reserva directamente y explica cualquier necesidad dietética al organizar la comida. Para los visitantes que se alojen en el interior, cerca de Donji Zagon, esta es una excursión costera a Crikvenica; planifica el transporte en consecuencia y confirma el horario actual de la cocina antes de viajar.

Plazzet 15, 7503 Samedan

+41818524666

El restaurante Donatz ocupa un comedor de madera de pino suizo en el Hotel Donatz, ubicado en Plazzet, en el centro del pueblo de Samedan. Cornelia y René Donatz dirigen este negocio familiar, cuya historia se remonta a 1974. Asumieron el control en 2008, aportando su experiencia compartida en la cocina profesional a un establecimiento que combina un restaurante, habitaciones para huéspedes y un bar de vinos independiente. Ambos se formaron en la cocina; René trabajó posteriormente a bordo de cruceros, mientras que Cornelia adquirió experiencia en hoteles de Zermatt y Zúrich. El plato estrella del restaurante es el filete de res Angus Woranoff, que se flambea directamente junto a la mesa. Esa preparación junto a la mesa le da a la comida un punto de interés distintivo, mientras que el salón de madera de pino ofrece un ambiente tradicional de la Engadina. El steak tartar casero de res Angus es otra recomendación de la casa. El pescado, los mejillones, los hongos y la carne de venado forman parte de la oferta de cocina de temporada del restaurante, junto con especialidades de los Grisones y platos tradicionales de Donatz. La cocina presenta nuevas creaciones de temporada a través de un calendario culinario, por lo que la selección varía en lugar de basarse exclusivamente en los platos emblemáticos de carne de res. Esto ofrece a los huéspedes que regresan diferentes formas de explorar el restaurante, desde preparaciones regionales hasta mariscos o caza. Una carta de vinos especializada acompaña la comida, y el vino constituye una parte importante del enfoque de la familia hacia la hospitalidad. La estación de tren, las paradas de autobús del pueblo y los baños minerales de Samedan se encuentran cerca. Se pueden reservar mesas a través del servicio de reservaciones en línea del restaurante o comunicándose directamente con el hotel.

Kölner Str. 4, 57489 Drolshagen

+49 2763 211700

Restaurante en el barrio de Wegeringhausen, en Drolshagen.

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Via Dimlej 1, 7500 St. Moritz

+41818333000

lun–dom 11:30–14:00, 18:00–22:00

El restaurante Engiadina am Innfall se encuentra en la Via Dimlej, junto al lago de St. Moritz y las cataratas del Inn, a pocos pasos de las estaciones de tren y de autobús. Su oferta gastronómica combina los platillos típicos suizos con pastas y platos típicos de la vecina Valtellina. El resultado es un amplio menú que incluye desde un sencillo tazón de sopa hasta un plato de pasta casera o una comida basada en fondue de queso. La sopa de cebada de los Grisones presenta el lado regional de la cocina, mientras que la selección de carnes curadas combina carne seca, jamón crudo, coppa y salsiz. Entre las opciones de pasta se incluyen fideos con salsa de jabalí, pizzoccheri de Valtellina y ravioles al estilo de Engiadina. El risotto de taleggio y las bolitas de papa con gorgonzola amplían la variedad de platillos de queso más allá de la fondue. Entre los sustanciosos platillos principales se encuentran la pierna de ternera estofada con risotto, la ternera en rodajas al estilo de Zúrich con rösti y el salvelino alpino a la parrilla acompañado de almendras, verduras y gratinado de papa. El filete de res y una brocheta de carne asada ofrecen otras alternativas. La fondue se presenta en varias formas, desde la preparación tradicional con queso hasta versiones con sabor a tomate, hongos porcini o champán. Los postres siguen la misma generosa variedad de influencias. El strudel de manzana puede servirse con salsa de vainilla o helado de canela, mientras que el tiramisú, la crema catalana y el parfait de avellanas ofrecen diferentes opciones para cerrar la comida. La ubicación junto al lago le da a esta colección de tradiciones culinarias regionales y vecinas un ambiente distintivamente de St. Moritz.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

El restaurante Epulon pertenece al Hotel Galija, ubicado en la calle Epulonova, en el centro de Pula. Este hotel familiar ofrece el restaurante como parte de su servicio de hospitalidad desde 1991, con una cocina que se inspira en los platillos tradicionales de Istria y en recetas internacionales. Los ingredientes frescos de proveedores locales marcan la pauta de un menú de temporada, y la cocina pone especial énfasis en la comida casera, la sencillez y la creatividad. En lugar de describir un conjunto fijo de platillos emblemáticos, el restaurante explica su enfoque a través de los productos disponibles en cada temporada. Esto lo convierte en un lugar ideal para explorar la interpretación actual que la cocina tiene de la gastronomía regional. Una terraza con techo móvil ofrece 56 lugares y puede adaptarse a las condiciones de verano o invierno, lo que le da al restaurante un ambiente que cambia según el clima. La oferta también incluye una carta de vinos, en la que la comida y el vino se presentan juntos como parte de la experiencia gastronómica. Las comidas privadas y los eventos son otra parte importante de la actividad del restaurante. Epulon se puede contratar en exclusiva para hasta 55 invitados, incluyendo fiestas privadas, cenas corporativas y recepciones de boda. Los menús fijos para estas ocasiones se basan en la cocina clásica de Istria y en ingredientes de temporada, y el equipo se encarga directamente de los preparativos. El hotel aledaño también acoge reuniones de negocios y seminarios, lo que hace que el restaurante sea una opción ideal para los visitantes que organizan una comida en torno a una reunión. Para los viajeros que se hospedan en el Hotel Galija, hay disponibles planes de media pensión y pensión completa. El restaurante y el hotel comparten la dirección de Epulonova, mientras que las consultas sobre una visita habitual pueden realizarse a través de los datos de contacto publicados por el hotel.

Im Park 1, 9057 Weissbad

+41717988080

Flickflauder toma su nombre de la palabra de Appenzell que significa «mariposa», una introducción muy acertada a su arquitectura ligera y transparente dentro de Hof Weissbad. Las vistas cambian con la luz del día, y el restaurante da a un jardín de hierbas aromáticas cuyas plantas, recién cosechadas, se utilizan en la cocina. La cocina de la chef Käthi Fässler combina las tradiciones suizas y las raíces de Appenzell con ingredientes de temporada y toques creativos. Se sirve un menú sorpresa de seis platillos en una sección separada de Flickflauder, lo que le da a esa experiencia su propio espacio dentro del restaurante. En otra parte del mismo edificio, el Schotten-Sepp-Stube conserva los paneles de madera del antiguo Kurhaus Weissbad, mientras que la terraza ofrece un ambiente más luminoso gracias a sus numerosas ventanas. Una terraza orientada al sur permite cenar al aire libre cuando el clima lo permite, con sillas de mimbre en el césped y un pequeño área de juegos en el parque. El complejo, fundado en 1994 al pie del Alpstein, combina sus restaurantes con alojamiento, instalaciones de bienestar y espacios para eventos. El propio Flickflauder tiene capacidad para hasta cien personas en un banquete, incluyendo organizaciones exclusivas. La oferta culinaria más amplia incluye almuerzos de temporada, menús nocturnos que varían y un bufé dominical. Hay disponible un menú especial para niños. Se recomienda hacer reservaciones para las comidas, y el menú sorpresa requiere inscripción previa. Ese menú en particular no puede adaptarse a alergias o intolerancias, ya que sus componentes se sirven en su forma original. Se solicita que los perros sean llevados al bistró del complejo, en lugar de a los restaurantes.

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel

+49 4933 303

Fährhaus Neßmersiel es un restaurante que abre por las noches y forma parte del pequeño hotel de gestión familiar ubicado en la Dorfstraße. La familia Eberleh es dueña del hotel desde hace casi medio siglo, y el restaurante basa su identidad en los productos de la costa y las marismas cercanas. Su equipo de cocina cuenta con tres chefs expertos, y ofrece un menú que se adapta a la temporada y a lo que hay disponible en el mercado. El pescado y los camarones del Mar del Norte son fundamentales en este enfoque. El restaurante trabaja con pescadores de confianza en los puertos cercanos del Mar de Wadden, mientras que la carne proviene de fuentes igualmente locales: carne de res joven del Adrianenhof en Neßmergrode y cordero de los diques del pastor Janko Schneider de Neßmersiel. Estos son ingredientes que hay que buscar en la selección del día, más que una promesa de que cada plato estará disponible en cada visita. El menú cambia a diario. Podrás disfrutar de una variedad de entrantes, sopas, platos principales y postres, que combinan la cocina regional con las ideas creativas y cambiantes de la cocina. El menú publicado en línea es, explícitamente, solo un ejemplo, así que deja que la oferta del día guíe tu elección al llegar. Esto se adapta mejor a una cena planificada en torno a los productos locales que a un plato fijo en particular. El servicio del restaurante funciona de miércoles a domingo de 17:00 a 22:00; cierra los lunes y martes. Este horario difiere del horario de atención del hotel. Llama al restaurante antes de un viaje especial, especialmente fuera de la temporada alta. Un dato práctico para los dueños de perros: no se permiten perros en el restaurante durante todo el horario de servicio.

Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz

+41818375050

El restaurante Hauser lleva una tradición familiar de repostería al centro de St. Moritz. El negocio llegó aquí en 1955, cuando Albert Hauser abrió un café, un restaurante y un pequeño hotel tras los primeros años de la familia en Zúrich. Hoy, Nina y Nik Hauser continúan con esa historia, con un restaurante y una pastelería que comparten la misma dirección en la Via Traunter Plazzas. La repostería sigue siendo una parte importante de la experiencia, junto con la cocina salada y los ingredientes regionales. El restaurante da la bienvenida tanto a los habitantes del pueblo como a los huéspedes del hotel, y su terraza ofrece un ambiente al aire libre para disfrutar de una comida. Una de las especialidades de la casa es la Piöda, una piedra caliente que se lleva a la mesa para que los comensales puedan cocinar a su gusto la carne, el pescado y las verduras que elijan. Esto convierte la preparación en parte de la comida y permite que cada uno controle cómo se cocina su plato. La cocina también prepara especialidades de los Grisones y platillos vegetarianos. Los pasteles, la repostería y los dulces de temporada provienen de la confitería del lugar, entre cuyos productos más conocidos se encuentra el pastel de nueces de la Engadina. Detrás de la comida hay una historia familiar que abarca cuatro generaciones, desde la panadería y confitería original hasta el actual hotel y restaurante. El arquitecto Robert Obrist le dio al edificio su forma distintiva en 1970, colocando la nueva estructura sobre pilares por encima de las instalaciones existentes. Entre los proyectos más recientes de la familia se encuentra un huerto de permacultura en Samedan, otra muestra de su interés por los ingredientes y el paisaje de la Engadina.

Tillmannsstr. 17, 58135 Hagen

+49 2331 28177

Restaurante griego en el distrito de Haspe.

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Marka Marulića 14, 23250 Pag

+38523600855

El restaurante y el bar del Hotel Plaža se encuentran frente al mar en la calle Marka Marulića, en Pag, y cuentan con una amplia terraza con vista al Adriático y a la piscina infinita del hotel. El restaurante de este establecimiento de gestión familiar combina varios estilos gastronómicos en un mismo entorno costero. El desayuno incluye opciones internacionales, además de alternativas vegetarianas, sin gluten y sin lactosa, con leches vegetales también disponibles. La selección a la carta se centra en platos ligeros de carne y vegetarianos, acompañados de vinos croatas y otras bebidas. Los huéspedes que prefieran un bufé pueden elegir entre sopas, ensaladas, carnes y pescados, guarniciones, pizzas, frutas y pasteles caseros. Este servicio está disponible tanto para los visitantes como para los huéspedes que se alojan en régimen de media pensión, sin necesidad de reservación previa. La variedad de opciones hace que el restaurante sea ideal cuando un grupo desea opciones diferentes en la misma comida. Un café en la terraza y un cóctel junto al mar también forman parte de la oferta. La carta de bebidas del bar incluye opciones locales e internacionales, así como cócteles creados por Roberto Barišić, cuya formación en la European Bartender School se refleja en su trabajo. Más allá de la mesa, el hotel se encuentra justo al lado de la playa y cuenta con estacionamiento y un garaje. Además, ofrece alquiler de bicicletas, scooters, kayaks y tablas de paddle surf, lo que permite a los visitantes combinar una comida con actividades al aire libre. Para quienes se alojan en otras partes de Pag, el restaurante ofrece un cambio de ambiente con vistas al mar, una amplia selección de platillos y una terraza junto al agua.

Rue Centrale 8, 1880 Bex

+41244634152

El Hôtel de Ville, ubicado en la Rue Centrale, es un restaurante en el centro de Bex; a pesar de su nombre, no ofrece habitaciones de hotel. Su cocina se inspira en las tradiciones italianas y suizas, y cuenta con una terraza con sombra detrás del comedor y salones adicionales para eventos privados. Es una buena opción para comer en la ciudad cuando tu grupo busca algo más que solo pizza. La sección italiana del menú incluye lasaña casera, parmigiana de berenjena, espaguetas con almejas y risotto de colmenillas. Entre los platillos suizos se encuentran el rösti bernés con tocino y huevo, el Tomme Vaudoise con ensalada de temporada y la fondue de queso de Moléson. Esta combinación permite a los comensales elegir entre pastas y platillos locales a base de queso en la misma mesa. Los platillos de pescado y carne amplían aún más la selección, desde filetes de perca y dorada hasta tartar de res, pechuga de pato y una hamburguesa de la casa. Se ofrece una fondue de carne al vino con reservación previa para un mínimo de dos personas. Para el postre, el restaurante ofrece clásicos italianos como el tiramisú y los cannoli sicilianos de ricotta, además de crème brûlée y pastel de chocolate. La cocina prepara los platillos al momento y ofrece porciones más pequeñas para que los niños menores de doce años puedan probarlos. De martes a viernes se sirve un plato del día que varía diariamente. El horario habitual es de martes a sábado, con turnos de cocina separados para el día y la noche. Se pueden coordinar aperturas los domingos y lunes para grupos de al menos quince personas. Ponte en contacto con el equipo antes de tu visita si planeas una reunión en días de cierre o si deseas un platillo que requiera preparación previa.

Harderwijkerweg 7, 8071 EM Nunspeet

+31341786260

El restaurante Jing combina sushi japonés, platillos chinos e influencias indonesias en la calle Harderwijkerweg, en Nunspeet. El restaurante ofrece un formato de platillos pequeños, en el que los comensales eligen rondas sucesivas de una amplia selección en lugar de decidirse por un solo platillo principal. La experiencia gastronómica incluye un bufé de postres, y las porciones están pensadas para probar diferentes platillos a lo largo de la comida. La selección de sushi abarca desde nigiri de salmón, atún y camarones hasta maki de pepino y aguacate. Otros rollos combinan ingredientes como tortilla y queso, pollo crujiente, o pepino, tofu y aguacate. También hay rollos hechos a mano y opciones de sashimi. Los platillos calientes le dan otro giro a la comida: la selección de platillos a la plancha incluye salmón, cordero, cerdo, pollo y camarones, mientras que la sección de wok ofrece carne de res con salsa de frijoles negros, pollo con salsa agridulce y verduras de temporada. Platos conocidos como el babi pangang y el pato a la pequinés se ofrecen junto con sopas, ensaladas y edamame. Esta variedad permite armar una comida centrada en el sushi, en los platos cocinados o en una combinación de ambos. Jing también prepara comida para llevar, desde comidas individuales hasta selecciones completas de menús de arroz y menús de sushi por separado. Hay menús de catering disponibles para reuniones en casa o en el trabajo. Las reservaciones y los pedidos se pueden hacer por teléfono, y las solicitudes de mesa también se pueden enviar por correo electrónico. Se pide a los comensales que informen sobre cualquier alergia, y el pago se puede realizar en efectivo o con tarjeta de débito.

Elspeterweg 6, 8071 PA Nunspeet

+31341252412

El restaurante Joris es un restaurante familiar ubicado en la calle Elspeterweg, en Nunspeet, cerca de la estación de tren y de autobuses. El local recibe a sus clientes desde 1979, y su filosofía se centra en comidas en buena compañía, un servicio atento y un amplio menú. El menú incluye almuerzos, cenas y opciones para picar algo o tomar una bebida, lo que lo convierte en un punto de encuentro ideal para personas con diferentes apetitos. Su ubicación también es perfecta para comer antes o después de viajar en transporte público. La estación está a unos cien metros, mientras que a las tiendas del centro se puede llegar a pie. Por los alrededores discurren rutas para caminatas y ciclismo, y el restaurante sugiere utilizarlo como punto de partida para una excursión. Los clientes que lleguen en auto tienen a su disposición el estacionamiento gratuito del restaurante. Se ofrecen puntos de recarga para bicicletas eléctricas a los clientes que compren algo en el restaurante. Las familias cuentan con una sala de juegos separada para niños, lo que brinda a los visitantes más pequeños un espacio propio durante la visita. El menú se divide en una selección principal, almuerzos y postres, por lo que se puede planificar la visita para disfrutar de una comida completa o de algo más ligero. Se pide a los clientes con alergias que se lo informen al personal; la cocina advierte explícitamente que no se puede evitar la contaminación cruzada. Las mesas se reservan por teléfono o en persona. La combinación de conexiones de transporte, estacionamiento e instalaciones familiares hace de Joris un lugar práctico para reunir a un grupo variado en torno a una comida.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

El restaurante Joso tiene vista a la bahía de Zlatna Luka en Sukošan, junto a la carretera del Adriático. Este negocio familiar cuenta con más de veinticinco años de tradición gastronómica, con un menú basado en la cocina dálmata, pescados y carnes a la parrilla, y pizza. Su terraza da al mar, a Marina Dalmacija y al Canal de Zadar, lo que le da a la comida una clara conexión con este tramo de costa. El pescado es una razón especial para echarle un vistazo a las opciones del día. El restaurante trabaja con pescadores locales y explica que su selección de pescado fresco depende de la captura del día. Pregunta al equipo qué hay disponible y cómo se preparará antes de decidirte por un plato. Los comensales que prefieran la carne pueden elegir entre las opciones a la parrilla, por lo que una mesa compartida no tiene por qué limitarse exclusivamente a un menú de mariscos. La pizza es otra parte consolidada de la oferta, horneada en un horno de leña. Eso hace que Joso sea una buena opción cuando algunos comensales quieren una pizza sencilla mientras que otros desean una comida dálmata más completa. El restaurante cuenta tanto con un comedor interior como con una terraza frente al mar, lo que te permite indicar el ambiente que prefieres al hacer la reservación. Joso forma parte del hotel del mismo nombre ubicado en la calle Dr. Franje Tuđmana 117. Hay estacionamiento para huéspedes disponible frente al edificio. Su horario de atención publicado va desde temprano en la mañana hasta tarde en la noche; comunícate con el restaurante para consultar sobre el servicio que deseas, la disponibilidad actual de pescado y una mesa en la terraza.

Süderstraße 8, 25980 Westerland

+49 4651 27788

El restaurante Jörg Müller forma parte del hotel del mismo nombre ubicado en la calle Süderstraße, en Westerland. Su ambiente frisón y el énfasis en los ingredientes regionales y de temporada le dan un claro vínculo con Sylt, mientras que la cocina ofrece tanto platillos individuales como menús compuestos. Los comensales pueden elegir un plato a la carta o seguir una secuencia de platillos de temporada, lo que hace que el restaurante sea ideal para diferentes formas de disfrutar de una salida nocturna. Los mariscos son una de las especialidades de la cocina, junto con los platillos vegetarianos, el cordero, el pato y la carne de res. Esa variedad permite que una mesa explore varias facetas de la cocina en lugar de limitar a todos a un solo ingrediente principal. El comedor se presenta como un lugar relajado y acogedor, con una hospitalidad discreta y un énfasis en disfrutar de la comida en buena compañía. El vino juega un papel importante en todo el establecimiento. La bodega reúne botellas de todo el mundo, incluyendo vinos raros y añejos, y un sommelier ayuda a los comensales a encontrar el maridaje ideal para su comida. También hay una tienda de vinos separada para quienes deseen llevarse una botella a casa. Dentro de la misma propiedad, el bar-bistró ofrece un ambiente más informal con mesas altas, comida, vino y cócteles. Es otra forma de pasar el rato en el lugar antes o después de una visita al restaurante. Los libros de cocina con las recetas de Jörg Müller extienden esa conexión más allá del comedor. Las mesas del restaurante se reservan por teléfono, y la reserva se considera válida tras la confirmación. Los visitantes que se alojen en otro lugar pueden comunicarse directamente con el restaurante para coordinar su comida.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

El restaurante Kaminzimmer forma parte del Bokel-Mühle am See, un hotel boutique ubicado junto al lago Bokeler See, en lo que solía ser un molino de agua. La chimenea le da nombre al comedor, mientras que el chef Oliver Huckfeldt prepara especialidades regionales que varían según la temporada. El establecimiento combina su actual actividad hotelera con una tradición molinera que se remonta a cinco generaciones. El desayuno está disponible tanto para visitantes externos como para huéspedes del hotel, y se recomienda hacer reservación. El bufé incluye mermeladas caseras, muesli Bircher, frutas y verduras, salmón, queso y embutidos, además de huevos revueltos y tocino recién preparados en la cocina. Café, tés selectos y jugo de naranja recién exprimido completan la oferta. Las vistas hacia el lago forman parte del ambiente del desayuno. El menú de la tarde ofrece clásicos caseros y postres para una comida ligera o una pausa para tomar café. Por la noche, el restaurante se enfoca en la cocina regional en el Kaminzimmer. Más allá de las visitas habituales al restaurante, el establecimiento cuenta con varios salones distintos para celebraciones familiares, todos agrupados en el mismo sitio a orillas del lago. La biblioteca ofrece un ambiente íntimo con capacidad para hasta veinte invitados. El Alte-Mühle conserva las paredes de ladrillo y la maquinaria del molino, y tiene capacidad para hasta treinta y cuatro personas, mientras que el Remise contiguo cuenta con puertas de vidrio que se abren hacia el lago y espacio para setenta y dos. Un pabellón blanco a orillas del lago, que data de 1914, ofrece un espacio más amplio con una veranda y una terraza. Las celebraciones pueden organizarse con servicio de mesa o tipo bufé, y el equipo analiza los detalles específicos con los organizadores. Estos diferentes espacios convierten al antiguo molino en un lugar ideal tanto para una cena en el restaurante como para una celebración familiar más grande.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

El restaurante Knez es el restaurante del Hotel Villa Dvor, ubicado en la calle Mosorska cesta, en Omiš. Su terraza elevada ofrece vistas al cañón del río Cetina, al centro histórico y al mar, en dirección a Brač. El chef y dueño del hotel, Petar Ćurlin, vincula la cocina con la cercana región de Poljica, utilizando recetas tradicionales y productos cultivados especialmente para la cocina. El menú comienza con prosciutto dálmata, quesos locales, anchoas y carpaccio de res. Los mariscos están presentes en el risotto de la casa con mariscos, camarones y pescado, así como en el risotto de sepia negra. Entre las opciones de pasta más distintivas se encuentran el pesto de hierbas silvestres con avellanas y los ravioles negros rellenos de camarones y queso fresco en salsa de prosciutto y trufa. Como plato principal, la lubina con tapenade de aceitunas se ofrece junto al pescado al horno con verduras y salsa de tomate. Pregunta por la pesca del día si prefieres una preparación más sencilla a la parrilla. Las opciones de carne incluyen filete de Black Angus madurado, cordero y caza con ñoquis, mientras que un filete de soya con crema de papa y ajo ofrece una alternativa vegetariana. Los postres incluyen el pastel casero del día y panqueques con helado y cerezas calientes. Se ofrece el vino propio de la familia Ćurlin junto con otras botellas dálmatas, lo que hace que los vínculos regionales del restaurante también formen parte de la selección de bebidas. Reserva directamente si la vista desde la terraza es una prioridad. El servicio comienza por la tarde, y la oficina de turismo indica que la temporada termina a principios de octubre; es especialmente útil verificar tu fecha si tu estancia es fuera de los principales meses de verano.

Derkere Str. 3, 59929 Brilon

+49 2961 9222713

Restaurante tradicional alemán regentado por M. Vogt, ubicado dentro del edificio Kolpinghaus.

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La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

El restaurante La Grisa ocupa la antigua taberna Alla Pace, en el casco antiguo de Bale, y pertenece al hotel del mismo nombre. Su cocina une el campo de Istria con la costa, utilizando verduras y lechugas de cultivo orgánico del huerto del restaurante, así como aceites de oliva de sus propios olivares y de los olivares cercanos. El menú oscila entre ingredientes regionales tradicionales y combinaciones más contemporáneas. El boškarin, la raza autóctona de ganado de Istria, se presenta en forma de carpaccio con trufa negra y como costillas acompañadas de un gnocco al estilo romano, zanahoria y verduras encurtidas. Entre los entrantes de mariscos se incluyen la ensalada de pulpo con hinojo y el tartar de pescado blanco con cítricos. Como plato caliente de mariscos, se ofrece el brodet elaborado con pulpo, sepia y pescado silvestre, servido con polenta. Los rigatoni con almejas, mejillones y vieiras ofrecen otra opción dentro de la selección de mariscos. Entre los platos principales se encuentra la lubina con crema de coliflor e hinojo, mientras que la coliflor con queso de cabra y perejil ofrece una alternativa a base de verduras. La trufa vuelve a aparecer en el postre en forma de helado de trufa negra con crema de vainilla y un crumble de almendras y avellanas. La crostata de limón, la crème brûlée con frutos del bosque y la mousse de pistacho ofrecen otras opciones para terminar la comida. El restaurante ofrece una carta de vinos, reservaciones por teléfono y en línea, y Wi-Fi gratuito. Cuando hace buen tiempo, las mesas en el patio interior o junto a la cisterna permiten disfrutar de la comida en el entorno de piedra de Bale. Este entorno convierte al restaurante en una opción ideal para combinar una visita al centro histórico con una comida elaborada a base de ingredientes de Istria.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Labirint ofrece un restaurante familiar en uno de los rincones del centro histórico de Rab. La familia Pičuljan se hizo cargo de la antigua posada en 1979 e introdujo el nombre Labirint en 1981. Tanto la calle sin salida como la disposición de la terraza explican el nombre, lo que le da a este lugar un carácter muy diferente al de un comedor abierto frente al mar. La cocina mantiene una fuerte conexión con la gastronomía isleña. El pescado de los pescadores locales se ofrece junto con pulpo, anchoas, pescado salado, mariscos y crustáceos. Un platillo particularmente típico que vale la pena pedir es el rapski gusti ujušak, la sopa espesa de pescado de Rab. El aceite de oliva, las verduras y las hierbas acompañan a los mariscos, mientras que la selección de bebidas incluye vinos de la casa y vinos embotellados. La carne también tiene su lugar aquí, incluyendo la bandeja «King Tomislav» y el tartar de res preparado en la mesa. Los dos espacios para comer también ofrecen ambientes distintos: la terraza cuenta con paredes de piedra y un pozo, mientras que el interior recuerda a una antigua taberna isleña con su chimenea y su peka. Elige según el clima y el tipo de noche que tengas en mente. Encuentra Labirint en Srednja ulica 9, dentro del casco antiguo, así que puedes combinar la comida con el tiempo que dediques a explorar a pie. Llama al +385 51 771 145 para reservar una mesa o preguntar qué hay disponible ese día. El servicio se divide entre el almuerzo y la cena, con un receso por la tarde, por lo que vale la pena verificar los horarios antes de una visita espontánea.

Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Lido es un restaurante ubicado en la calle Seestrasse, en Horn, con un ambiente moderno a orillas del lago de Constanza. El restaurante de Silvia Hafner combina un menú fijo con platillos que varían entre semana y platos de temporada. Es una buena opción local cuando se busca una cocina suiza tradicional y una amplia selección, en lugar de una comida basada en un menú degustación. El menú principal incluye carne molida con macarrones y salsa de manzana, pastel de carne casero, piccata de cerdo y varias preparaciones de schnitzel. El cordon bleu recibe especial atención, con versiones de cerdo o ternera y rellenos que incluyen la combinación de los cantones de los Grisones de jamón curado y queso. Se ofrecen porciones más pequeñas para los comensales con menos apetito. Las opciones de pescado incluyen trozos crujientes de lucioperca con salsa tártara y filetes de perca con almendras, arroz y verduras. Las alternativas vegetarianas incluyen espaguetas con tomate, camembert frito con ensalada y un schnitzel de verduras. El menú semanal ofrece otra forma de elegir, así que revisa los platillos del día antes de decidirte por la carta principal. El equipo puede informarte sobre los alérgenos presentes en cada platillo. El Lido abre por la mañana durante todo el año, pero los horarios de cierre varían entre verano e invierno. El primer domingo de cada mes se ofrece un brunch de 08:00 a 11:00, para el cual se requiere reservación. También se pueden organizar bandejas de desayuno entre semana si se solicita con anticipación. Llama directamente para reservar una mesa, confirmar los horarios de la cocina en invierno u organizar una visita para desayunar.

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

El restaurante L'École ocupa la antigua escuela del pueblo de Vendoire, y el ambiente de la antigua escuela influye en la experiencia tanto como el menú. Se trata de un lugar de temporada: su temporada publicada para 2026 va de mayo a septiembre, así que contacta al restaurante antes de planear una visita en otra época del año. Durante la temporada, el jardín lleno de flores ofrece el escenario ideal para un aperitivo, seguido de una cena bajo el antiguo patio de recreo cubierto. El restaurante es relativamente pequeño, con capacidad para unas 25 personas. Es ideal para una velada en la que quieras sentarte a disfrutar de comida preparada al momento y del entorno del jardín, en lugar de simplemente hacer una parada rápida entre un destino y otro. La cocina trabaja con ingredientes frescos y locales para elaborar platillos caseros. Sus propias fotografías de comida muestran tomates y cosechas del huerto, pescado ahumado, camarones, vieiras, pissaladière y tarta de limón. Estos ejemplos muestran la variedad de su cocina, aunque la selección real depende del menú actual. Pregunta qué hay disponible al hacer la reservación, especialmente si alguno de esos ingredientes es fundamental para tus planes. Sandrine Duvernois es la encargada del local, y las reservaciones se pueden hacer por teléfono. El restaurante cuenta con un rincón para niños, instalaciones accesibles, estacionamiento y Wi-Fi, y puede atender solicitudes para celebraciones privadas. Las cenas y el almuerzo dominical conforman el horario de temporada publicado. Verifica directamente las fechas de apertura, el horario de la cocina y los arreglos para grupos grandes; el jardín que rodea el lugar y el aforo reducido del comedor hacen que valga la pena planear con anticipación.