Restaurantes, cafeterías y panaderías en Santa Ponsa

Auberge du Moulin de Sarré lleva la tradición local de la «fouée» al entorno de un molino en funcionamiento en Sarré, cerca de Gennes. Estos pequeños panecillos se elaboran con harina molida a la piedra a partir de trigo molido en Sarré, lo que vincula directamente la especialidad principal del restaurante con el trabajo del molino. El restaurante explica los orígenes de este pan a través de la antigua costumbre de aprovechar la masa sobrante mientras se calentaba el horno de pan, para luego comer estos panecillos de inmediato con diferentes rellenos. Aquí, el menú de fouée ofrece una sucesión de acompañamientos en lugar de un único plato principal. Mantequilla fresca, rillettes de aves de corral de la Ferme de la Touche, terrina casera de calabacín con especias y frijoles blancos acompañan al pan. Otro relleno, llamado «relleno del molinero», combina tomate, champiñones frescos, jamón y cebolla con hinojo. Una ensalada, queso y un postre de temporada completan la comida, acompañada de vino tinto de Anjou. Una opción adicional de trucha incluye pescado cocido en horno de leña y vino blanco de Anjou antes de la selección de fouées; esta preparación debe solicitarse con anticipación debido a su tiempo de cocción. La posada cuenta con tres comedores y también recibe a grupos privados, ofreciendo uso exclusivo de los salones, menús tradicionales y organizando actividades de entretenimiento o baile. Los artistas locales y los eventos temáticos forman parte de la vida del restaurante. Su énfasis sigue estando en el pan, los acompañamientos regionales y las mesas compartidas, y la harina del molino le da a la comida una conexión particularmente clara con su entorno.

Papilla

Rome · Pizza · Cena · Abierto hasta tarde

Via Veturia 43, 00181 Rome

+390645430928

mar–dom 19:30–23:30

Restaurante en Roma que sirve pizza.

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Caffè Villa Mercede

Rome · Café · Desayuno · Comida

Via Tiburtina 132, 00185 Rome

+39064440818

lun–dom 06:00–21:30

Café en Roma donde sirven café.

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Ottavi dal 1921

Rome · Italiana · Pizza · Cocina casera alemana

Via dei Dalmati 3;5;7, 00185 Rome

+390688920784

lun–sáb 08:00–23:00

Café en Roma que sirve pizza, comida casera, café, platillos italianos, pasteles, repostería y hamburguesas. Cuenta con mesas al aire libre.

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Rosti

Rome · Italiana · Hamburguesas · Comida

Via Bartolomeo d'Alviano 65, 00176 Rome

+39062752608

lun–jue 17:30–01:00; vie 17:30–02:00; sáb 12:00–02:00; dom 12:00–01:00

Restaurante en Roma que sirve comida italiana y hamburguesas. Cuenta con mesas al aire libre.

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La Santeria

Rome · Pescado y marisco · Comida · Cena

Via del Pigneto 209, 00176 Rome

+390664801606

lun–sáb 18:00–24:00; dom 12:30–15:00, 18:00–24:00

Restaurante en Roma especializado en pescado y mariscos.

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Necci dal 1924

Rome · Cocina casera alemana · Desayuno · Comida

Via Fanfulla da Lodi 68, 00176 Rome

+390697601552

dom–jue 08:00–01:00; vie–sáb 08:00–02:00

Restaurante en Roma que ofrece comida casera.

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Momart

Rome · Italiana · Pizza · Vegetariana

Viale Ventuno Aprile 19, 00162 Rome

+390686391656

lun–dom 12:00–02:00

Restaurante en Roma que sirve comida italiana y pizza. Ofrece platillos vegetarianos.

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De Loire & d'Ailleurs

Gennes-Val-de-Loire · Pescado y marisco · Vegetariana · Comida

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

De Loire & d'Ailleurs es el restaurante del chef Bryan Laubin y la gerente de sala Amandine Dumas en Les Rosiers-sur-Loire. Su enfoque incorpora influencias del sur de Francia en un entorno de Anjou, inspirándose especialmente en la Provenza y las Landas, sin dejar de lado los ingredientes locales. La cocina ofrece menús de temporada, con sugerencias adicionales escritas en la pizarra junto a la selección principal. El menú de verano publicado ilustra cómo se combinan esas influencias: una ensalada de Anjou combina rillauds, hongos y Tomme de Loire, mientras que los caracoles provienen de Cornillé-les-Caves. Un entrante de tomate lleva mozzarella ahumada y focaccia con chile de Espelette, albahaca y estragón. Entre los platillos de pescado y mariscos se incluyen la caballa con gazpacho de tomate y crutones de ajo, y los calamares pequeños con perejil y ajo, acompañados de pasta con tinta de calamar. Un plato de berenjenas empanizadas, ofrecido explícitamente como vegetariano, se acompaña de calabacines asados, ratatouille, salsa de pimiento y mozzarella ahumada. Las opciones de carne en ese menú incluyen tartar de ternera con aceite de avellana y papas fritas de polenta, además de un corte de res seleccionado según la disponibilidad. Los postres continúan con la mezcla de ideas regionales y más personales, con una pavlova de Anjou, un parfait de melón, choux de crema de vainilla y un fondant de camote y chocolate blanco. También hay preparaciones con quesos y helados. Estos platillos muestran la variedad de la cocina más que una promesa fija de lo que estará disponible en cada visita. Las reservaciones se atienden directamente por teléfono, y el equipo de la pareja se encarga tanto de la cocina como del comedor.

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Les Fouées de Grézillé

Gennes-Val-de-Loire · Comida · Cena · Comedor interior

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

Les Fouées de Grézillé ofrece una comida basada en los panes pequeños de Anjou horneados a leña, en un restaurante subterráneo renovado ubicado en La Bachellerie. El entorno troglodita forma parte de la experiencia, ya que combina un cómodo espacio para cenar en una cueva con un estilo de cocina centrado en el horno de leña. Las fouées son el eje central de la comida, con una variedad de rellenos y acompañamientos elaborados con ingredientes frescos de temporada y productos de proveedores locales. El menú publicado incluye rillettes de cerdo puro, mantequilla salada y rillauds, junto con frijoles blancos de la Vendée cocidos a fuego lento y hongos frescos cocidos. Esto ofrece varias opciones para rellenar los panes y le da a la comida una sucesión de sabores diferentes. Una ensalada verde acompaña un gratinado de queso preparado en el horno de leña con Tomme d’Anjou y Guignolet, manteniendo el tema regional a lo largo de toda la comida. De postre, la casa ofrece crémet d’Anjou casero con coulis de frutas rojas, así como helado o sorbete. El menú fijo también incluye un aperitivo, vino tinto de Anjou o rosado del Loira, y café o una infusión de frutas. El restaurante funciona con reservación y puede organizar comidas para grupos de al menos veinticinco personas. Las solicitudes en línea requieren indicar la hora prevista de llegada y el número de adultos y niños; la reserva se completa con una confirmación de respuesta. Su combinación de ambiente subterráneo, vinos locales y pan de horno de leña ofrece una introducción concisa a la distintiva tradición gastronómica de Anjou.

Crudop wine bar

Rome · Pescado y marisco · Cena · Abierto hasta tarde

Via Tuscolana 896, 00175 Rome

+390676909916

mar–sáb 18:00–24:00; dom 19:00–24:00

Restaurante en Roma especializado en pescado y mariscos.

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Le Streghe

Rome · Italiana · Carnes y parrilla · Comida

Via Tuscolana 643, 00175 Rome

+39067674777

lun–dom 19:30–01:00; dom 12:30–15:00

Restaurante en Roma que sirve carnes a la parrilla y comida italiana. Cuenta con mesas al aire libre y servicio para llevar.

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Phở Việt - Tuscolana

Rome · Vietnamita · Comida · Cena

Via Tuscolana 647/a, 00175 Rome

+390694891738

lun–dom 11:00–15:00, 17:00–22:00

Restaurante en Roma que sirve comida vietnamita.

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Ramen Shifu

Rome · Japonesa y sushi · Comida · Cena

Via Tuscolana 683, 00175 Rome

+390631076427

lun–dom 12:00–16:00, 19:00–24:00

Cafetería en Roma que sirve comida japonesa.

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Robbertone Pizza

Rome · Pizza · Desayuno · Comida

Via Vincenzo Morello 39-41, 00157 Rome

+393520789780

mar–sáb 10:00–22:00; dom 16:30–22:00

Restaurante en Roma que sirve pizza.

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Morbido

Rome · Carnes y parrilla · Hamburguesas · Comida

Via Sestio Calvino 162, 00174 Rome

+393755847399

lun–dom 12:00–15:00, 18:30–01:00

Restaurante en Roma que sirve hamburguesas, filetes y platillos a la parrilla.

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