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St. Michael im Lungau · Comida · Comedor interior · Terraza exterior
Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau
Staigerwirt es la posada de la familia Gruber ubicada en la calle Marktstraße, en St. Michael im Lungau, cuya identidad gira en torno a las especialidades de pollo. La familia obtiene sus pollos exclusivamente de productores de Estiria a través del proveedor Lugitsch. Además de estas especialidades, la cocina prepara platillos caseros, menús de almuerzo que varían diariamente, platillos típicos de Lungau y comida internacional. Los ingredientes regionales y el interés de la familia por la caza también influyen en la selección, por lo que los platillos de caza forman parte de la oferta culinaria. Los diferentes espacios para sentarse ofrecen varias opciones de ambiente para disfrutar de la visita. Hay un comedor tradicional, un jardín de invierno y un jardín al aire libre para disfrutar de la cocina regional bajo el cielo abierto. El pequeño bar Ositzl toma su nombre de un asiento elevado de cazador y ofrece un ambiente ideal para tomar una cerveza y conversar. Los vinos austriacos acompañan la comida, lo que establece otro vínculo entre la cocina y los productores locales. Las semanas gastronómicas especiales añaden variedad más allá de la selección habitual. Entre estas ocasiones, la familia destaca las celebraciones del Oktoberfest, las especialidades de ganso y cordero, y las semanas dedicadas a la caza. Staigerwirt también recibe a grupos que se reúnen para eventos corporativos, comidas familiares, bautizos y celebraciones de primera comunión. Pertenece a la misma empresa familiar que el alojamiento Waidblick, por lo que el restaurante y las habitaciones comparten una misma dirección en lugar de ser establecimientos gastronómicos independientes. Para los viajeros que se alojan en las cercanías, su combinación de una reconocida especialidad de pollo, cocina regional y varios espacios para comer lo convierte en un lugar ideal para planear una comida en grupo. Las mesas se pueden reservar directamente con la posada.
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St. Michael im Lungau · Vegetariana · Desayuno · Para llevar
Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau
Die METZGERstub’n es el restaurante de la familia Sampl ubicado en la Stammhaus de la calle Meixnergasse, que combina el ambiente de una posada de pueblo con una cocina arraigada en la región de Lungau, en Salzburgo. Elke y Sepp dirigen el negocio en su segunda generación, mientras que su hijo Sepp se encarga de preparar los platillos. El menú combina especialidades austriacas con platillos internacionales: los platos estrella de la casa, como el Lungauer Schöpsernes, el Wiener Schnitzel y una hamburguesa vegetariana, son ejemplos de su variedad. El abastecimiento regional es una parte fundamental de la cocina. La ternera proviene del Daslerhof en Mauterndorf, y los agricultores y cazadores locales suministran carne y otros ingredientes según la disponibilidad. Los hongos, las papas del Lungau, la mantequilla, el queso, el yogur y la leche figuran entre los productos que la familia adquiere en los alrededores. Las hierbas del jardín del restaurante dan el toque final a los platillos. Las semanas de especialidades de temporada dan protagonismo a ingredientes específicos en el menú. El ambiente social es igualmente característico: la posada describe a los vecinos reuniéndose en la mesa de los habituales, jugando a las cartas o viendo el fútbol juntos mientras toman café o cerveza. Los visitantes también pueden sentarse en la terraza. Se ofrecen platillos vegetarianos; se pueden preparar comidas veganas a pedido, y la cocina pide a los huéspedes que informen directamente sobre sus alergias. El desayuno está disponible para quienes no se hospedan en el lugar. La mayoría de los platillos se pueden pedir para llevar, aunque las comidas con salsas espesas no son tan adecuadas para ello. El restaurante acepta reservaciones de mesa y celebraciones, admite perros, cuenta con acceso sin escalones y acepta Mastercard, Visa y tarjetas de débito.
Kaštel Gomilica · Carnes y parrilla · Hamburguesas · Pescado y marisco
Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica
lun–mar Cerrado; mié–jue 12:00–23:00; vie–dom 08:00–23:00
Spinnaker se encuentra en el lado este del rompeolas del centro de vela de Marina Kaštela, en Kaštel Gomilica. Inaugurado en 2018, combina un comedor contemporáneo con mesas al aire libre y vistas a la bahía de Kaštela. El entorno hace que el agua sea parte de la comida, mientras que la cocina aborda los ingredientes dálmatas tanto a través de preparaciones tradicionales como de combinaciones más modernas. Los pescadores locales suministran pescado fresco, y el restaurante también trabaja con productos de temporada, carnes y platillos aptos para dietas vegetarianas o sin gluten. El menú ofrece varias formas de explorar ese enfoque. La pasta de mariscos combina mejillones ahumados, camarones y caballa ahumada, mientras que el risotto de sepia negra se acompaña de carpaccio de calamar, hinojo marino y chips de parmesano. Los ñoquis combinan langostinos con cangrejo azul, y el pescado blanco se sirve con puré de papa y estragón, crema de mejillones y jugo de pescado. El pulpo cocido bajo una peka retoma un método culinario típico de Dalmacia, acompañado de papas, tomates, romero y aceitunas. Las opciones de carne incluyen filetes de res, pollo asado a fuego lento y una hamburguesa con queso raclette y mayonesa de ajo negro. Un menú degustación seleccionado por el chef ofrece otra forma de descubrir la cocina, con maridajes de vinos opcionales. Las comidas se acompañan con vinos croatas e internacionales, incluido el vino local Crljenak. Además de las mesas individuales, Spinnaker y el centro de vela organizan celebraciones privadas, bodas, reuniones de negocios y eventos de regatas. Los huéspedes que lleguen en barco pueden amarrar junto al restaurante, y los comensales del restaurante cuentan con estacionamiento gratuito. Las mesas se pueden reservar a través del servicio de reservaciones del restaurante o por teléfono.
St. Michael im Lungau · Pescado y marisco · Vegetariana · Desayuno
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
Landgut Blasiwirt se encuentra en Fell, a las afueras del centro de St. Michael im Lungau, donde la familia Mayr combina una posada rural con la agricultura. Hannes, Karin y Lisl administran una pequeña propiedad cuya oferta gastronómica se basa en gran medida en su propia producción y en proveedores de la región circundante. Su desayuno orgánico al estilo de Salzburgo está disponible específicamente para los visitantes de un día que se registren con anticipación. El bufé reúne pan y pasteles caseros, mantequilla de un agricultor orgánico local, productos lácteos de Minimolk en Tamsweg y quesos de productores de Lungau. Las mermeladas caseras, el jugo de manzana de los propios árboles de la propiedad, el jugo de flor de saúco y la crema de quark con hierbas añaden detalles que distinguen el desayuno de la oferta habitual de un hotel. El cerdo ahumado, la carne de res y la caza se presentan junto a otras carnes regionales, mientras que el yogur, el muesli y los huevos ofrecen opciones adicionales. La cocina también ofrece un menú nocturno que incluye un bufé de ensaladas, sopa, un plato principal y postre, con la opción de un plato principal vegetariano. Otras especialidades incluyen cordero orgánico regional, ternera y carne de res Angus, trucha fresca, caza y fondue. Se solicita a los huéspedes con alergias o necesidades dietéticas específicas que las informen con anticipación. La relación de la familia con la propiedad comenzó en 1901; la posada actual se construyó en 1973, y Hannes Mayr se hizo cargo de ella en 2004. La agricultura sigue siendo parte de las operaciones, lo que vincula la oferta gastronómica con el resto de la finca. Para los visitantes que se alojen en otro lugar, el desayuno orgánico, que se puede reservar, es la forma más clara de experimentar esa conexión entre la familia, los productores locales y la mesa.
Ludbreg · Pizza · Carnes y parrilla · Pescado y marisco
Črn Bel 4, 42230 Ludbreg
Črn-Bel se encuentra en una pequeña colina en la región vinícola de Ludbreg, en el pueblo de Vinogradi Ludbreški, a las afueras de la ciudad, con una amplia vista sobre Ludbreg y los pueblos de los alrededores que se extiende hasta los condados vecinos e incluso más allá de la frontera. El lugar tiene una historia literaria. En su momento perteneció a Mladen Kerstner, el escritor y director croata conocido por Gruntovčani y Mejaši, quien más tarde lo dejó en manos de los accionistas del antiguo Hotel Putnik de Ludbreg; finalmente fue privatizado por Đuro Bohnec. Se cree que el nombre proviene del poema de Fran Galović titulado «Črn-bel», escrito en junio de 1914 y publicado póstumamente en la colección «Z mojih bregov». Tras una renovación completa, el restaurante reabrió sus puertas en enero de 2022 con un aspecto más moderno, aunque conservando el espíritu tradicional de un lugar de excursión en los viñedos. El menú se divide en tres categorías: platillos continentales a la carta, pizza al horno de leña y carnes a la parrilla. La cocina también ofrece caza, pescados de río como el lucioperca y la trucha, calamares y platos combinados de pescado, filetes y parrilladas, además de menús vegetarianos caseros y opciones para veganos y niños pequeños. El menú diario de almuerzo, el típico «gablec» local, forma parte de la oferta. Se sirven café y bebidas calientes desde la mañana, y la carta de vinos se centra en la región vinícola de Ludbreg, incluyendo también vinos espumantes. El establecimiento busca trabajar con productores locales de alimentos y granjas familiares. Las mesas se reservan por teléfono; se organizan celebraciones para familias y empresas a pedido, y la comida también se puede llevar o pedir a domicilio. Es ideal para un almuerzo prolongado con vista después de un paseo por los viñedos.
Ludbreg · Comida · Cena · Comedor interior
Ulica Petra Zrinskog 9, 42230 Ludbreg
El Hotel Crnković es un hotel de tres estrellas ubicado en la calle Petra Zrinskog, en el centro de Ludbreg, la pequeña ciudad de Podravina que se autodenomina «el centro del mundo». Pertenece al mismo grupo local que el Hotel Amalia y la cervecería Pivnica Mejaši, situada en la plaza principal, a un par de minutos a pie. Dentro del hotel hay un restaurante a la carta con capacidad para unos cuarenta comensales y un café-bar; el establecimiento describe su oferta como un variado menú a la carta acompañado de los mejores vinos locales. El patio del hotel cuenta con una terraza y un jardín donde los huéspedes pueden sentarse al aire libre y relajarse durante los meses más cálidos. La otra parte del establecimiento es su salón de banquetes, con capacidad para hasta trescientas personas, que se reserva para bodas, fiestas de graduación, celebraciones religiosas como bautizos y confirmaciones, cumpleaños y otros eventos familiares; los menús fijos para bodas se publican en el sitio web del hotel. El hotel cuenta con quince habitaciones, y los huéspedes pueden optar por media pensión o pensión completa en el restaurante. El personal habla croata, alemán, inglés e italiano, lo que facilita el pedido a los visitantes extranjeros. Hay conexión inalámbrica a Internet gratuita en todo el recinto, un estacionamiento privado gratuito en el lugar y el edificio está adaptado para huéspedes con discapacidad. No se permiten mascotas según las normas del hotel. Desde la puerta hay un corto paseo hasta la plaza del pueblo, la iglesia parroquial de la Santísima Trinidad, el castillo de Batthyány y el Santuario de la Preciosa Sangre de Cristo, por lo que el restaurante es una excelente opción para almorzar o cenar durante un día de exploración en Ludbreg, o como lugar para celebrar una gran fiesta familiar con una comida para muchos invitados.
Ludbreg · Pizza · Parrilla balcánica · Pescado y marisco
Trg Svetog Trojstva 27, 42230 Ludbreg
lun–sáb 10:00–22:00; dom 11:00–22:00
Pivnica Mejaši es la cervecería adjunta al Hotel Amalia, ubicada en Trg Svetog Trojstva, la plaza principal de Ludbreg, justo al lado de la iglesia parroquial. El interior está decorado íntegramente en un estilo rústico que evoca el antiguo campo de Zagorje, con unas sesenta plazas en el interior; en verano, dos amplias terrazas, una al frente y otra en la parte trasera, tienen capacidad para unos cien comensales. Dos elementos son los pilares del menú: la pizza cocida en horno de leña y la carne asada a la brasa según la tradición de Leskovac. Las pizzas llevan nombres locales, como la «Mejaši» de la casa, con salchicha de ajo, tocino, ajvar, pimiento fresco y huevo; la «Podravska», con cuello de cerdo seco; la «Slavonska», con kulen; y la «Pivnička», con maíz y kulen; y la mayoría también está disponible en tamaño gigante. De la parrilla se ofrecen ćevapčići servidos al natural, en pan plano o con kajmak, pljeskavica y vješalica rellenas de queso, y platos para compartir para tres o cinco personas. Los calamares se sirven empanizados, fritos, a la parrilla o rellenos de prosciutto y queso. La especialidad de la casa es el goulash de venado con albóndigas de cazador; además, hay schnitzels, lomo de cerdo en salsa de hongos, una bandeja fría de prosciutto, kulen y queso con pan recién horneado, y panqueques de postre. También se ofrece un menú de almuerzo, el gablec local. Se pueden reservar mesas en línea; para cumpleaños y celebraciones pequeñas se puede reservar el salón, y la cocina prepara menús familiares y para fiestas a pedido con uno o dos días de anticipación. Todo se puede pedir en línea para recogerlo en el local o para entrega a domicilio, y se aceptan tanto efectivo como tarjetas. Es la opción ideal para una cena sencilla en el centro de la ciudad, a unos pasos de la plaza.
Livno · Pizza · Parrilla balcánica · Pescado y marisco
Veliki Guber 1, 80101 Livno
lun–dom 09:00–22:00
Konoba Ivina Arka es una taberna rural ubicada en Veliki Guber, en el extremo occidental de la llanura de Livno, a unos tres kilómetros del centro de la ciudad. Abre todos los días de la semana desde la mañana hasta bien entrada la noche, lo que la convierte en uno de los lugares más convenientes para planificar tu visita, ya sea al llegar o al irte. La cocina se centra en los platillos a la parrilla. La bandeja de la casa incluye ćevapi, una pljeskavica, una chuleta, una brocheta de pollo, salchicha e hígado, y la sección de parrilla también ofrece chuletas de ternera y cerdo, brochetas mixtas de ternera, pollo envuelto en panceta, una pljeskavica rellena y otra cocinada en kajmak, la rica crema cuajada local. Además de la parrilla, hay chuletas empanizadas y en salsa, incluyendo un schnitzel al estilo Livno, medallones, lomo de cerdo relleno de jamón y queso, y pollo en salsa de gorgonzola. Entre los platillos tradicionales se encuentran el guiso de frijoles con salchicha, las bolitas de masa frita con kajmak y la ternera cocinada bajo el sač —la campana de hierro cubierta de brasas—, que se prepara al momento. En cuanto al pescado, hay trucha a la parrilla y calamar a la parrilla. La sección de pizzas incluye la pizza de la casa con kulen, la salchicha picante de Eslavonia, y una pizza vegetariana con verduras de temporada, además de pastas, risotto, fideos verdes con mariscos o gorgonzola, y una variedad de tortillas para el desayuno. La taberna también organiza sus propios eventos; ha llevado a cabo un concurso de salchichas de Livno, la «Livanjska kobasijada», en el que cualquiera podía llevar salchichas para que las evaluara un jurado, y la velada termina con una cena, una degustación de salchichas y quesos, y música en vivo con tamburica. Se pueden reservar mesas a través del formulario de reservaciones en el sitio web o por teléfono.
Livno · Comida · Comedor interior · Terraza exterior
Suhača bb, 80101 Livno
El restaurante del Motel Vujeva se encuentra junto a la carretera que va de Livno a Glamoč, en Suhača, a unos cinco minutos en auto del centro de la ciudad. La familia Vujeva administra todo el complejo, que cuenta con diez habitaciones, un café-bar, un minimercado y una estación de servicio, y la familia afirma que lleva más de veinte años en el ramo de la hospitalidad. La cocina ofrece comida casera. De lunes a viernes sirve la «marenda», esa abundante comida de media mañana que es una costumbre en esta región del país, hasta la una de la tarde; luego, el restaurante permanece abierto hasta la tarde para los huéspedes y las reservas. Está abierto todos los días, excepto los domingos. Gran parte del trabajo aquí consiste en atender celebraciones. El salón principal tiene capacidad para grupos más grandes en ocasiones como bautizos, primeras comuniones, confirmaciones, reuniones conmemorativas y recepciones de empresa, y el menú, el salón y el servicio se coordinan con la familia con anticipación. Dentro del restaurante hay un salón tipo taberna independiente con capacidad para hasta veinte personas, que se utiliza para cumpleaños, aniversarios y almuerzos familiares. En el exterior, una terraza acoge a los invitados a bodas, quienes se reúnen allí para comer, escuchar música en vivo y pasar tiempo juntos antes de continuar con la celebración; además, los invitados a la boda pueden alojarse en las habitaciones del motel. El establecimiento solicita a los clientes que informen sobre alergias o dietas especiales al momento de hacer la reservación y adapta el menú en consecuencia. Para las mesas normales, basta con llamar con uno o dos días de anticipación; para los fines de semana y días festivos, se recomienda reservar con bastante anticipación. El estacionamiento junto al edificio es gratuito; las motocicletas pueden estacionarse en un garaje cerrado con llave; el Wi-Fi es gratuito, y todos los servicios del lugar, incluido el restaurante, se pueden pagar con tarjeta. La familia lo describe como la primera parada lógica para pasar la noche para los motociclistas que recorren las rutas dináricas desde Split.
Omiš · Mediterránea · Pescado y marisco · Vegetariana
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento I Own My Food Art / Pexels
Mosorska cesta 13, 21310 Omiš
El restaurante Knez es el restaurante del Hotel Villa Dvor, ubicado en la calle Mosorska cesta, en Omiš. Su terraza elevada ofrece vistas al cañón del río Cetina, al centro histórico y al mar, en dirección a Brač. El chef y dueño del hotel, Petar Ćurlin, vincula la cocina con la cercana región de Poljica, utilizando recetas tradicionales y productos cultivados especialmente para la cocina. El menú comienza con prosciutto dálmata, quesos locales, anchoas y carpaccio de res. Los mariscos están presentes en el risotto de la casa con mariscos, camarones y pescado, así como en el risotto de sepia negra. Entre las opciones de pasta más distintivas se encuentran el pesto de hierbas silvestres con avellanas y los ravioles negros rellenos de camarones y queso fresco en salsa de prosciutto y trufa. Como plato principal, la lubina con tapenade de aceitunas se ofrece junto al pescado al horno con verduras y salsa de tomate. Pregunta por la pesca del día si prefieres una preparación más sencilla a la parrilla. Las opciones de carne incluyen filete de Black Angus madurado, cordero y caza con ñoquis, mientras que un filete de soya con crema de papa y ajo ofrece una alternativa vegetariana. Los postres incluyen el pastel casero del día y panqueques con helado y cerezas calientes. Se ofrece el vino propio de la familia Ćurlin junto con otras botellas dálmatas, lo que hace que los vínculos regionales del restaurante también formen parte de la selección de bebidas. Reserva directamente si la vista desde la terraza es una prioridad. El servicio comienza por la tarde, y la oficina de turismo indica que la temporada termina a principios de octubre; es especialmente útil verificar tu fecha si tu estancia es fuera de los principales meses de verano.
Omiš · Italiana · Pizza · Mediterránea
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Andy Kuzma / Pexels
Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš
Cocopazzo se encuentra en la Plaza de San Miguel, en el casco antiguo de Omiš, con una terraza junto a la iglesia. Las influencias italianas y dálmatas se combinan en un menú que incluye pasta artesanal, mariscos, pizza al horno de leña y postres. Es una opción ideal para comer durante una visita al centro histórico, especialmente cuando los comensales de la mesa quieren cosas muy diferentes. Las opciones de pasta y risotto van más allá de los clásicos de las vacaciones. El fuži se acompaña con crema de pistacho y stracciatella, mientras que un risotto combina remolacha, queso azul y nueces. Los amantes de los mariscos pueden elegir atún con salsa de apio, lubina con salsa de brócoli y espinacas, o pulpo con polenta al horno. Una bandeja de pescados del chef para dos personas combina varios tipos de pescados y mariscos. La pizza se elabora con masa estirada a mano y se cocina en un horno de leña. Las opciones incluyen una sencilla Margarita, una de verduras, una de cuatro quesos y otra de mortadela con pesto de pistacho. El menú también incluye ñoquis veganos de remolacha con aguacate y limón, además de una opción de pasta con verduras. Para los niños hay porciones más pequeñas de carbonara o nuggets de pollo con papas fritas. Los pasteles y postres caseros son una razón más para dejar espacio al final de la comida; Cocopazzo colabora con la pastelería I Gemelli y también sirve vinos y cócteles croatas. Para una celebración o una mesa grande, llama con anticipación y explica la ocasión. El restaurante opera de manera estacional; la oficina de turismo local indica que está abierto de mayo a octubre, así que confirma los horarios de apertura antes de planear una visita cerca del inicio o el final de la temporada.
Omiš · Pizza · Mediterránea · Pescado y marisco
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Salman Manki / Pexels
Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš
Gusarska Konoba, la taberna pirata ubicada dentro del Hotel Plaža Omiš, lleva la temática marítima de la ciudad a su comedor. La madera, los ojos de buey y la iluminación crean la impresión de estar en el interior de un barco en Trg kralja Tomislava, cerca del centro de Omiš. La cocina ofrece un amplio menú mediterráneo y croata, con suficiente variedad para que una pareja o un grupo elijan por su cuenta. Comienza con queso de Pag, prosciutto dálmata o una ensalada de pulpo, o elige una de las sopas. El risotto de sepia negra, los espaguetis de mariscos y la pasta con salmón ofrecen alternativas sustanciosas a un plato principal convencional. Los platillos de pescado incluyen lubina y dorada con acelgas al estilo dálmata, calamares a la parrilla y filete de pescado en salsa de vino. La temática pirata también se refleja en la comida: una espada de carnes mixtas para dos y la bandeja Gusarica son opciones para compartir para los comensales que prefieren la parrilla. Esta última combina filete de cadera relleno, carne de cerdo con tocino y pavo, con papas y arroz con verduras. Entre las opciones más conocidas se encuentran el schnitzel, los filetes y una variedad de pizzas, desde la Margarita hasta las de jamón y champiñones o mariscos. Esta combinación hace que la taberna sea ideal cuando buscas un restaurante céntrico con un ambiente interior y un menú variado. Los panqueques con diferentes rellenos y los postres de helado le dan a la comida un final relajado. El hotel ofrece servicio desde el mediodía hasta bien entrada la noche; ponte en contacto con su equipo de Omiš para reservar una mesa y confirmar cualquier platillo en particular antes de visitarlo.
Livno · Carnes y parrilla · Hamburguesas · Vegetariana
Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno
Carnis se encuentra en la calle Gabrijela Jurkića, en el centro de Livno, a unos minutos a pie de la calle principal. Es el proyecto del chef Tomislav Trboglav, quien se fue de Livno a los veinticinco años, cocinó en Croacia y Alemania, trabajó en asadores y restaurantes de alta cocina en Zagreb, y luego regresó a casa para abrir su propio local junto con su equipo. El restaurante lo describe como una historia sobre el regreso a casa y sobre ofrecerle a la ciudad algo más atrevido y moderno. El menú gira en torno a la carne, las hamburguesas y un ahumadero. Las hamburguesas se sirven en panes de brioche con carne de res, cerdo deshebrado o pollo, desde una clásica hamburguesa con queso hasta una versión con mayonesa de trufa y hamburguesas aplastadas y presionadas hasta quedar delgadas en la plancha, todas acompañadas de papas fritas. El rincón que la cocina llama «Smookey» está dedicado a la cocción lenta a baja temperatura: costillas de cerdo, costillas cortas, jarretes de cordero y costillas de ternera pasan horas sobre humo de leña a baja temperatura, un enfoque inspirado en la barbacoa estadounidense pero cocinado con productos locales. El chef menciona el queso de Livno entre los ingredientes de los que se enorgullece, y este aparece en las papas fritas. Hay sándwiches en focaccia casera, entre ellos un «Philly cheese steak» y carne de res cocinada a fuego lento con salsa de queso de cabra, además de ensaladas de bulgur con salmón, camarones, pollo o una mezcla vegetariana con croquetas de hummus y champiñones. Las mañanas de los días laborables se ofrece desayuno con tostadas de aguacate, huevos Benedict, tostadas de salmón y omeletas. La carta de vinos se inclina por productores croatas y de Herzegovina, y la de cervezas incluye la cerveza local de Livno. Se pueden reservar mesas por teléfono, y en el mismo número se atienden los pedidos a domicilio. El chef también cocina en eventos privados a través de un servicio de experiencias culinarias.
Livno · Pasteles y bollería · Desayuno · Comida
HVO br. 8, 80101 Livno
El restaurante Novitas se encuentra en el primer piso del Hotel Novitas, un hotel familiar ubicado en Livno que abrió sus puertas el 3 de junio de 2017 y se encuentra a unos minutos a pie de la plaza principal. El restaurante está abierto al público en general, no solo a los huéspedes del hotel. El Caffe Baristo ocupa la planta baja, justo debajo, y en el piso de arriba hay una sala de conferencias. El local es luminoso y espacioso, con vista a Livno y al campo circundante, y sirve desayuno, almuerzo y cena todos los días. El establecimiento describe su cocina como casera e internacional: especialidades locales con un toque moderno y preparadas con productos frescos de temporada, acompañadas de una carta de vinos y una selección de bebidas locales. Los pasteles y postres provienen de la propia pastelería del hotel y ponen el broche final a la comida. La cocina adapta los platillos a las necesidades dietéticas a pedido. El restaurante tiene capacidad para hasta doscientas personas, y se puede reservar todo el salón para bodas, celebraciones familiares y otras ocasiones. Para grupos más grandes, ofrece un bufé o un menú a la carta previa coordinación, y para almuerzos de negocios y fiestas privadas, un servicio privado con su propio personal coordinado. El hotel cuenta con un estacionamiento privado, un garaje subterráneo, un punto de recarga para autos eléctricos y Wi-Fi gratuito en todas las instalaciones, y su recepción está atendida las 24 horas. La misma familia también administra Odmorište Oltre, una pizzería en las afueras de la ciudad. Para reservar una mesa, celebrar una ocasión especial o planear un evento privado, el hotel solicita a los huéspedes que se comuniquen con anticipación por teléfono o correo electrónico para que se puedan preparar el menú y la distribución de los asientos.
Podašpilje · Mediterránea · Pescado y marisco · Vegetariana
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento elif tekkaya / Pexels
Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje
Kaštil Slanica se encuentra a orillas del río Cetina, en una antigua fortaleza dedicada al comercio de la sal, un entorno que vincula la comida con la historia del interior de Omiš. La familia Rogošić inauguró el restaurante en 1998, basándose en recetas familiares y en los ingredientes de la costa, el río y el campo del interior. Su selección de vinos se centra en las variedades de uva dálmatas. El soparnik es un plato ideal para comenzar: esta delgada tarta de Poljica lleva acelgas y cebolla, y se adereza con aceite de oliva y ajo. El pan casero horneado bajo las brasas acompaña varios entrantes, entre ellos la bruschetta de la casa y el paté de pescado. La pašticada de la abuela Višnja, servida con ñoquis caseros, continúa con la temática de las recetas familiares. La sección de platillos de río del menú ofrece trucha, anguila y ancas de rana, mientras que los platillos de mariscos incluyen risotto negro, camarones con rape y pescado al horno con verduras. También hay opciones sencillas para los comensales más jóvenes, como pasta con tomate y pollo empanizado. Para compartir una comida en peka, elige entre ternera, cordero, pulpo o pollo y haz tu pedido con al menos tres horas de anticipación; el pedido mínimo es de cuatro porciones. Puedes llegar por carretera, con estacionamiento gratuito para los huéspedes, o coordinar con el equipo tu llegada por el río. Esto convierte a Kaštil Slanica en un destino ideal tanto para una excursión al cañón como para una visita al restaurante. Reserva directamente y menciona cualquier platillo que requiera pedido anticipado al reservar la mesa. La «rožata» o el pastel de queso con higos caramelizados pueden darle a la comida un toque final típicamente dálmata.
Podašpilje · Parrilla balcánica · Mediterránea · Pescado y marisco
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Sai Kuen Leung / Pexels
Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje
Radmanove Mlinice es un restaurante y complejo turístico ubicado en el cañón del río Cetina, a unos seis kilómetros de Omiš. Los antiguos molinos de agua, los árboles altos y el río le dan un ambiente diferente al de los restaurantes costeros de la ciudad. El recinto conserva vestigios de la antigua finca del molino, como los equipos de molienda de piedra y un reloj de sol, y se puede llegar por carretera o en barco. La cocina da cabida tanto a las tradiciones del río como a las de Dalmacia. La trucha a la parrilla con acelgas y papas, las ancas de rana con prosciutto y la pašticada con ñoquis caseros se encuentran entre las especialidades de la casa. El soparnik y el pan horneado bajo una campana cubierta ofrecen otra muestra de la gastronomía local, mientras que el risotto de sepia negra y el pescado de mar a la parrilla incorporan el sabor de la costa al menú. También hay una amplia selección de platillos a la parrilla, desde ćevapi y pollo hasta filetes rellenos y platos combinados para dos. La pasta con tomate y el risotto de verduras ofrecen alternativas más sencillas, y los panqueques o el pastel del día completan la comida. Algunos platillos más elaborados requieren planificación: el restaurante solicita que se avise con anticipación para platillos como el cordero asado al espeto y el guiso de anguila, así que coméntalo al hacer la reservación. Las mesas en el interior y la terraza al aire libre hacen que el restaurante sea ideal para cualquier clima, mientras que un área de juegos para niños y zonas deportivas ofrecen a las familias actividades para disfrutar antes o después de la comida. Combina el almuerzo con un paseo por el cañón, o pregunta al equipo sobre una visita en grupo. Es recomendable confirmar por teléfono tanto el menú del día como el horario de atención actual, ya que pueden variar según la temporada.
Rome · Japonesa y sushi · Vegetariana · Comida
Via Domenico Falcioni 23-37, 00123 Rome
lun–dom 12:00–15:00, 19:00–23:30
Restaurante en Roma que sirve comida japonesa. Ofrece platillos vegetarianos.
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Rome · Italiana · Pizza · Patatas fritas y currywurst
Via Donato Menichella 166, 00156 Rome
lun–dom 08:00–21:30
Restaurante en Roma que sirve pizza, cocina italiana, papas fritas y currywurst. Ofrece servicio a domicilio.
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Rome · Italiana · Comida · Cena
Via Nomentana 1006, 00137 Rome
lun 20:00–23:00; mar–sáb 13:00–15:00, 20:00–23:00
Restaurante en Roma que sirve comida italiana.
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Rome · De Oriente Medio · Desayuno · Comida
Via di Grottarossa 52, 00189 Rome
lun 19:30–23:15; mar–dom 00:30–15:15, 19:30–23:15
Restaurante en Roma que sirve comida de Oriente Medio.
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Rome · Panadería · Desayuno · Comida
Via Arturo Graf 35, 00137 Rome
lun–sáb 07:00–21:00
Panadería en Roma que ofrece productos de panadería.
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Rome · Japonesa y sushi · Comida · Cena
Via Nomentana 861, 00137 Rome
lun–dom 12:00–15:00, 19:00–00:00
Restaurante en Roma que sirve comida japonesa.
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Rome · Asiática · Cena · Abierto hasta tarde
Viale di Tor di Quinto 35, 00194 Rome
lun–jue 19:45–00:00; vie–sáb 19:45–02:00; dom 19:45–01:00
Restaurante en Roma que sirve comida asiática.
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Rome · Española · Desayuno · Comida
Piazzale di Ponte Milvio 9, 00194 Rome
lun–sáb 00:00–15:30, 17:30–23:30; dom 00:00–15:30, 17:30–23:30
Restaurante en Roma que sirve comida española.
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Rome · Cocina casera alemana · Comida · Cena
Via Collatina Vecchia 127, 00155 Rome
lun–dom 12:00–15:00, 19:30–23:00
Restaurante en Roma que ofrece comida casera.
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Rome · Italiana · Pizza · Vegetariana
Viale Ventuno Aprile 19, 00162 Rome
lun–dom 12:00–02:00
Restaurante en Roma que sirve comida italiana y pizza. Ofrece platillos vegetarianos.
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Rome · Pizza · Desayuno · Comida
Via Vincenzo Morello 39-41, 00157 Rome
mar–sáb 10:00–22:00; dom 16:30–22:00
Restaurante en Roma que sirve pizza.
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Via della Pineta Sacchetti 213 · Hamburguesas · Comida · Cena
Via della Pineta Sacchetti 213, 00168 Rome
lun–sáb 11:00–23:30; dom 12:00–23:30
Cafetería en Roma que sirve hamburguesas. Ofrece comida para llevar.
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Rome · Italiana · Comida · Cena
Largo Mola di Bari 17/19, 00171 Rome
lun–jue 19:30–00:00; vie–sáb 12:30–14:30, 19:30–00:00
Restaurante en Roma que sirve comida italiana.
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Borgonovo Val Tidone · Italiana · Cocina casera alemana · Comida
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Vilnis Husko / Pexels
Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone
lun Cerrado; mar Cerrado; mié 12:30–14:00, 20:00–23:00; jue 12:30–14:00, 20:00–23:00; vie 12:30–14:00, 20:00–23:00; sáb 12:30–14:00, 20:00–23:00; dom 12:30–14:00, 20:00–22:00
Le Proposte es un restaurante familiar ubicado en la aldea de Corano, en Borgonovo Val Tidone, en las colinas de la provincia de Piacenza. Sus inicios son inusuales y la familia lo cuenta con franqueza: hace veinticinco años, Danila y Luigi, junto con su hija Manuela, compraron una casa de campo en un lugar con vista panorámica con la intención de que fuera su segunda residencia. Pero la cocina se impuso. En el año 2000, la casa abrió sus puertas como restaurante y, desde entonces, la familia se ha encargado de su administración. La cocina es tradicional y todo el trabajo se realiza en el lugar: los embutidos se curan en las bodegas del restaurante, la pasta se elabora en casa y los ingredientes se preparan a diario en lugar de comprarlos ya listos. En esta parte de Emilia eso no es un eslogan de mercadotecnia: los embutidos y la pasta artesanal son por lo que se conoce a la provincia, y el hecho de elaborar ambos en el lugar marca la diferencia entre un restaurante rural y un restaurante rural al que vale la pena conducir para visitarlo. El comedor tiene capacidad para unas cuarenta personas. En verano, el almuerzo y la cena se sirven en la terraza panorámica, que es la razón por la que se compró la casa de campo en primer lugar. Cierra los lunes y martes. De miércoles a sábado sirve el almuerzo de las doce y media a las dos y la cena de las ocho a las once; los domingos, la velada termina una hora antes. Es recomendable hacer reservación en un salón de cuarenta lugares. Encontrarás Le Proposte en Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.
Rome · Café · Desayuno · Comida
Via Flaminia 69, 00196 Rome
lun–vie 08:00–16:00; sáb–dom 09:00–16:00
Café en Roma donde sirven café.
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Rome · Italiana · Pasteles y bollería · Café
Via Flaminia 64, 00196 Rome
lun–dom 08:30–16:00
Cafetería en Roma que sirve pasteles, repostería, café y comida italiana. Cuenta con mesas al aire libre.
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Rome · Italiana · Vegetariana · Comida
Piazzale Flaminio 10, 00196 Rome
lun–dom 11:00–22:00
Cafetería en Roma que sirve comida italiana. Ofrece platillos vegetarianos.
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Rome · Pizza · Comida · Cena
Via Vittorio Veneto 167, 00187 Rome
Restaurante en Roma que sirve pizza.
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Rome · Italiana · Comida · Cena
Via Vicenza 40, 00185 Rome
lun–vie 12:00–15:00, 18:00–23:00; sáb–dom 18:00–23:00
Restaurante en Roma que sirve comida italiana.
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Via di Ripetta 261 · Heladería · Comida · Cena
Via di Ripetta 261, 00186 Rome
lun–dom 11:30–22:00
Heladería en Roma donde sirven helado.
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