Restaurantes, cafeterías y panaderías en Pissouri

lun Cerrado; mar Cerrado; mié 12:30–14:00, 20:00–23:00; jue 12:30–14:00, 20:00–23:00; vie 12:30–14:00, 20:00–23:00; sáb 12:30–14:00, 20:00–23:00; dom 12:30–14:00, 20:00–22:00

Le Proposte es un restaurante familiar ubicado en la aldea de Corano, en Borgonovo Val Tidone, en las colinas de la provincia de Piacenza. Sus inicios son inusuales y la familia lo cuenta con franqueza: hace veinticinco años, Danila y Luigi, junto con su hija Manuela, compraron una casa de campo en un lugar con vista panorámica con la intención de que fuera su segunda residencia. Pero la cocina se impuso. En el año 2000, la casa abrió sus puertas como restaurante y, desde entonces, la familia se ha encargado de su administración. La cocina es tradicional y todo el trabajo se realiza en el lugar: los embutidos se curan en las bodegas del restaurante, la pasta se elabora en casa y los ingredientes se preparan a diario en lugar de comprarlos ya listos. En esta parte de Emilia eso no es un eslogan de mercadotecnia: los embutidos y la pasta artesanal son por lo que se conoce a la provincia, y el hecho de elaborar ambos en el lugar marca la diferencia entre un restaurante rural y un restaurante rural al que vale la pena conducir para visitarlo. El comedor tiene capacidad para unas cuarenta personas. En verano, el almuerzo y la cena se sirven en la terraza panorámica, que es la razón por la que se compró la casa de campo en primer lugar. Cierra los lunes y martes. De miércoles a sábado sirve el almuerzo de las doce y media a las dos y la cena de las ocho a las once; los domingos, la velada termina una hora antes. Es recomendable hacer reservación en un salón de cuarenta lugares. Encontrarás Le Proposte en Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.

BookNoFees: Foto de ejemplo: Raviolis con salsa de tomate y hierbas en un plato blanco

La Palta

Bilegno · Italiana · Comida · Cena

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Ray Suarez / Pexels

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

lun Cerrado; mar 12:30–14:30, 20:00–22:00; mié 12:30–14:30, 20:00–22:00; jue 12:30–14:30, 20:00–22:00; vie 12:30–14:30, 20:00–22:00; sáb 12:30–14:30, 20:00–22:00; dom 12:30–14:30

La Palta se encuentra en Bilegno, una aldea tan pequeña que el restaurante se describe a sí mismo como una joya escondida tras muros irregulares, en medio de suaves colinas, huertos y casas antiguas en la provincia de Piacenza. El edificio no deja entrever nada desde la carretera, lo cual forma parte de la forma en que se presenta el lugar. La cocina es más ambiciosa que rústica, y el restaurante lo expresa con sus propias palabras: los ojos vienen antes que la nariz y el paladar. Las combinaciones inesperadas son la clave. Dos platillos representan la variedad del menú: los tortelli con la coda, esas pastas con cola que son el plato emblemático de Piacenza y que aquí se preparan de manera tradicional, y los ravioles negros servidos en un caldo exótico que no pertenece en absoluto a ninguna tradición local. La cocina está a cargo de una chef mujer, y el restaurante describe comer aquí como un viaje entre los aromas del hogar y las inspiraciones de lugares lejanos. Los vales de regalo para almuerzo o cena se venden a través del sitio web del restaurante. El servicio está disponible de martes a sábado: el almuerzo de las doce y media a las dos y media, y la cena de las ocho a las diez. Los domingos solo hay almuerzo, y los lunes está cerrado. Se recomienda reservar: el local es pequeño y el restaurante atrae a comensales de mucho más allá de la provincia. Encontrarás La Palta en Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.

Agriturismo Casa Galli

Ziano Piacentino

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Vilnis Husko / Pexels

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

mié–sáb 12:00–14:00, 19:30–21:00; dom 12:00–14:00; lun, mar Cerrado

Casa Galli es un restaurante rural ubicado en la ladera de Albareto, sobre Ziano, en el Val Tidone, donde la familia ha estado cocinando para sus huéspedes desde 1997 y desde cuya terraza se divisan los viñedos que se extienden hasta el valle. El comedor es de piedra antigua, con una chimenea y velas; en verano, las mesas se colocan bajo los pórticos, y hay un área de juegos para niños, lo que lo convierte en un lugar ideal para un almuerzo dominical en familia. La comida es la auténtica cocina de Piacenza sin atajos: embutidos caseros, gnocco fritto, tortelli y pisarei hechos en la cocina, asados y el vino Gutturnio de las colinas para acompañar. Abre de miércoles a domingo, para el almuerzo y la cena, excepto los domingos por la noche; hay habitaciones y departamentos para quienes quieran quedarse a disfrutar del vino.

Agriturismo La Colombaia

Ziano Piacentino · Italiana · Cocina casera alemana · Comida

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Ray Suarez / Pexels

Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino

lun Cerrado; mar Cerrado; mié Cerrado; jue Cerrado; vie 20:00–22:00; sáb 12:30–15:00, 20:00–22:00; dom 12:30–15:30, 20:00–22:00

La Colombaia es un agroturismo ubicado en las alturas de Ziano Piacentino, en el valle más occidental de Piacenza. El terreno perteneció a la familia durante años antes de que Guido lo convirtiera en un agroturismo, y la cocina es descrita por los dueños como «cocina piacentina doc»: la cocina de esta provincia y de ninguna otra. La propiedad está diseñada para comer al aire libre sin depender del clima: cuenta con tres comedores al aire libre pero cubiertos, todos con vista al valle, además de un área de bar para bebidas y dos salones adicionales en el interior. Vale la pena conocer esta combinación en una región donde una noche de verano puede cambiar sin previo aviso. Se encuentra entre las colinas y sirve como punto de partida para explorar los alrededores: el ciclismo de montaña, la equitación y el senderismo comienzan justo en la puerta, y el valle está atravesado por caminos que conducen a las zonas históricas, panorámicas y gastronómicas de la provincia. Los Colli Piacentini son una región vinícola: en estas laderas se cultivan Gutturnio, Ortrugo y Malvasia, y Ziano Piacentino es uno de los centros de esta zona. El horario de atención es limitado y vale la pena planificarlo con anticipación. Los viernes por la noche solo de las ocho a las diez; los sábados, almuerzo a partir de las doce y media y cena a partir de las ocho; los domingos lo mismo, con el almuerzo hasta las tres y media. De lunes a jueves está cerrado. Encontrarás La Colombaia en Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.

BookNoFees: Foto de ejemplo: Espaguetis con salsa de tomate y albahaca

Locanda San Lupo

Ziano Piacentino · Italiana · Cena · Terraza exterior

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Darya Sheydel / Pexels

Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino

+393917426466

lun 20:00–23:00; mar 20:00–23:00; mié Cerrado; jue 20:00–23:00; vie 20:00–23:00; sáb 20:00–23:00; dom 20:00–23:00

Locanda San Lupo se encuentra entre las colinas y los viñedos que rodean Ziano Piacentino, y su lema es «donde el sabor se encuentra con el atardecer». Esa es una descripción acertada de lo que ofrece: la terraza tiene vista a los viñedos, y el lugar considera la luz del atardecer como parte de la comida, más que como un simple decorado que está ahí por casualidad. Es más que un comedor, según su propia definición: un refugio en la tranquilidad de las colinas, donde lo importante es que el tiempo se ralentiza. En la práctica, eso significa que es ideal para dos ocasiones muy diferentes: un almuerzo familiar de domingo y una cena para dos una vez que se encienden las luces. Hay una carta de vinos, lo cual es importante aquí: estas laderas son los Colli Piacentini, y en los campos que se ven desde la terraza se cultivan Gutturnio, Ortrugo y Malvasía. El horario es inusual y vale la pena leerlo dos veces: este es un restaurante nocturno. Sirve la cena de las ocho a las once todos los días, excepto los miércoles, cuando está cerrado, y no abre para el almuerzo en absoluto. Quien llegue al mediodía encontrará la puerta cerrada. Ziano Piacentino se encuentra en el Val Tidone, a unos cuarenta minutos al suroeste de Piacenza y a menos de una hora de Milán, lo que lo convierte en una opción atractiva tanto para una salida nocturna desde la ciudad como para los locales. Encontrarás la Locanda San Lupo en Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.

BookNoFees: Foto de ejemplo: Tabla de carnes frías

Agriturismo Il Negrese Restaurant

Ziano Piacentino · Italiana · Acepta reservas · Aparcamiento

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Julia Filirovska / Pexels

Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino

+390523864804

Agriturismo Il Negrese es una granja y bodega de gestión familiar ubicada en las colinas de Ziano Piacentino. Su restaurante forma parte de la misma propiedad que el alojamiento para huéspedes, lo que lo convierte en la primera opción natural para cenar para quienes se hospedan en Il Negrese. El comedor se habilitó en el antiguo granero de la finca, conservando así un vínculo con la historia laboral del edificio. La cocina se centra en las tradiciones de Piacenza en lugar de ofrecer un amplio menú internacional. La pasta hecha a mano, el pan casero y los pasteles son elementos centrales de la oferta descrita por las autoridades turísticas locales. Los vinos de la propia finca acompañan la comida, por lo que una cena también puede servir para que los visitantes conozcan el paisaje vitivinícola local alrededor de Ziano. Es recomendable contactar con este lugar con anticipación. El listado oficial de turismo indica que las comidas están disponibles con reservación tanto entre semana como en días festivos, sin garantizar un horario fijo diario para quienes llegan sin reservación. Pregunta qué está preparando la cocina, si hay un menú fijo y cómo se pueden atender las necesidades dietéticas. Una estancia de una noche no significa automáticamente que la cena esté incluida en el precio del alojamiento. Utiliza la dirección completa Località Negrese 308 y el número de teléfono publicado por el agroturismo al coordinar tu visita. El edificio del restaurante y las habitaciones están uno al lado del otro, mientras que los visitantes que se alojen en otro lugar pueden preguntar sobre la posibilidad de hacer una reservación en el restaurante. La oficina de turismo indica dónde hay estacionamiento reservado. Para una comida en grupo o una visita centrada en los vinos, coordina los detalles directamente antes de viajar a las colinas.

Antica trattoria Del Tempio

Vicobarone · Italiana · Cocina casera alemana · Comida

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Ray Suarez / Pexels

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

lun 12:00–14:30; mar 12:00–14:30; mié Cerrado; jue 12:00–14:30; vie 12:00–14:30, 20:00–22:00; sáb 12:00–14:30, 20:00–22:00; dom 12:00–14:30

La Antica trattoria Del Tempio se encuentra en la Via Creta, en Vicobarone, una aldea de Ziano Piacentino, en el Val Tidone. El nombre es una creación de los propietarios y describe claramente de qué tipo de lugar se trata: una trattoria, y una antigua, es decir, el restaurante cotidiano de un pueblo italiano, más que un lugar creado específicamente para los visitantes. El horario de atención refleja cómo se utiliza el lugar. Se sirve el almuerzo todos los días, excepto los miércoles, desde el mediodía hasta las dos y media. La cena se ofrece solo los viernes y sábados, de las ocho a las diez. Una cocina con ese horario atiende a quienes comen su comida principal a mediodía —lo cual, en esta parte de Emilia, sigue siendo la mayoría—; por lo tanto, un visitante que planee pasar aquí la noche de un martes se encontrará con que está cerrado. Vicobarone se encuentra en los Colli Piacentini, las colinas vinícolas entre la llanura del Po y la cordillera de los Apeninos. La provincia es conocida por tres embutidos con denominación de origen protegida —la coppa, la pancetta y el salame piacentino— y por el Gutturnio, el vino tinto que se cultiva en estas laderas. Ziano Piacentino es uno de los centros de esa producción, y Vicobarone es una de sus aldeas. No contamos con un sitio web para esta trattoria, así que aquí no se describe nada sobre su cocina. La mejor forma de preguntar y de hacer una reservación es por teléfono. La encontrarás en Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

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Café Herzstück

Görlitz · Pasteles y bollería · Café · Vegetariana

Weberstraße 2, 02826 Görlitz

+49 3581 8787487

El Café Herzstück se define como un café vegano y vegetariano dedicado a la costura, y abrió sus puertas en el centro histórico de Görlitz el 21 de febrero de 2015; el taller de costura de al lado no está en uso actualmente. Se encuentra en la calle Weberstraße, en el centro histórico, y los propietarios se propusieron que se sintiera como una sala de estar: un espacio pequeño y acogedor con capacidad para hasta 25 personas, además de una terraza tranquila para los días más cálidos. La comida es casera y utiliza ingredientes frescos de la región; además, el local etiqueta sus platillos como orgánicos, veganos, vegetarianos y sin gluten cuando corresponde. Los pasteles son una parte importante de la oferta y se hornean de forma vegana y sin gluten, y hay una variedad de bebidas de café para acompañarlos. Entre los platillos que han aparecido en el menú del día se incluyen una sopa de zanahoria, jengibre y naranja, y una hamburguesa vegetariana. Los fines de semana, la cafetería ofrece un brunch de las diez a las dos, un bufé libre que, según describe el sitio web, incluye pasteles y untables, guacamole y hummus, ensaladas, huevos revueltos, panqueques, avena, brownies y mousse de chocolate, además de prosecco; se recomienda reservar con anticipación. Además de la cafetería en sí, el equipo prepara pasteles de cumpleaños y de boda por encargo, ofrece servicio de catering y organiza pequeñas celebraciones como cumpleaños, bodas y fiestas de empresa. Los artistas y creadores pueden exhibir su trabajo en la cafetería, y hay estantes y vitrinas iluminadas disponibles para alquilar donde se pueden exhibir piezas hechas a mano. Abre los miércoles y jueves por la tarde y desde media mañana los viernes, y es ideal para cualquiera que busque un desayuno tranquilo de fin de semana o un trozo de pastel en medio de un paseo por el centro histórico, sobre todo para veganos y quienes evitan el gluten.

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BIKINI Café Görlitz

Görlitz · Café · Vegana · Desayuno

Hospitalstraße 9, 02826 Görlitz

+49 151 58897886

BIKINI es una cafetería especializada en café de especialidad y desayunos ubicada en la Hospitalstraße, en las calles de estilo Gründerzeit entre la estación de tren y el centro histórico, lo que la convierte en la más cercana de estas direcciones a la casa y en un lugar al que se puede llegar fácilmente a pie para tomar el primer café del día. Es una cafetería independiente, abierta todos los días de la semana desde las nueve de la mañana hasta las ocho de la noche. El local está decorado con letreros de neón y muchas plantas, y los dueños lo describen como un lugar para desayunar, tomar café, relajarse y trabajar, con Wi-Fi gratuito para quien necesite usar su computadora portátil. Su filosofía con respecto al café es tomárselo en serio sin ponerse estirados: bebidas a base de espresso, capuchino, flat white y latte macchiato, café de filtro, lattes de matcha —incluida una versión de fresa—, chocolate caliente y una selección de tés. El desayuno se sirve todo el día, y el menú incluye huevos Benedict, tostadas de aguacate, tostadas francesas, huevos a la turca, huevos revueltos, panqueques con Nutella o con tocino y jarabe de arce, un tazón de açaí y tazones de poke, con opciones veganas señaladas. Hay batidos, jugos frescos y limonadas caseras. Por la noche, la cafetería se convierte en un pequeño bar con servicio de mesa, donde se sirven Riesling, Merlot y rosado, spritzers como el Aperol Spritz, el Hugo y el Lillet Wild Berry, y cervezas, incluida la local Landskron Pilsner. Durante el día, los pedidos se hacen en el mostrador. La cafetería dice que da la bienvenida tanto a turistas como a locales, familias y jóvenes por igual, y lo demuestra: cuenta con acceso para sillas de ruedas, tiene seis sillas altas y un área para cambiar pañales, y los perros son bienvenidos. Las mesas se pueden reservar en línea.

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Lucie Schulte

Görlitz · Pescado y marisco · Vegetariana · Cena

Untermarkt 22, 02826 Görlitz

+49 3581 410260

Lucie Schulte se autodenomina «die neue Essklasse» y se encuentra justo en el centro del casco antiguo de Görlitz, en la calle Untermarkt 22. La entrada forma parte de la experiencia: los comensales pasan por el famoso Flüsterbogen de la ciudad, el «arco susurrante», para llegar a un conjunto de románticos patios interiores donde se encuentra el restaurante. El local está a cargo del gerente del restaurante, Bernd Schade, con Sascha Pröhl como chef principal, y su objetivo declarado es que la cocina, el servicio y el ambiente se complementen para que la velada sea perfecta. La cocina describe su estilo como ambicioso, de temporada y creativo, con productos frescos, y el menú cambia según la época del año. La carta de otoño, que comienza con una descripción de la luz dorada que se filtra por los patios de Görlitz y el aroma a calabaza asada y especias cálidas, incluye queso de cabra caliente en costra de semillas de calabaza con chutney de pera y nuez moscada, un caldo de cangrejo de río al estilo japonés con remolacha, cebollín, salsa de soya de arroz y wasabi, lubina a la parrilla con guanciale asado y una tarte flambée de hongos silvestres con Fourme d’Ambert, y filete de liebre silvestre a la parrilla sobre una compota de hongos porcini y pera con jugo de enebro y bolitas de papa con lardo. Además del comedor principal, hay una terraza en el patio, una bodega, un pequeño bar llamado Kostbar y una sala de vinos que se utiliza para reuniones pequeñas; según el restaurante, estos espacios son ideales para recepciones y celebraciones. El mismo equipo dirige la escuela de cocina Genussreich, el servicio de catering y las veladas enológicas. Abre solo por las noches y cierra los miércoles; las reservas se hacen por teléfono o correo electrónico indicando la fecha, la hora y el número de comensales. Es ideal para parejas y grupos pequeños que buscan una cena cuidada en el centro histórico.

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Görlitzer Kartoffelhaus

Görlitz · Cocina casera alemana · Carnes y parrilla · Pescado y marisco

Steinstraße 10, 02826 Görlitz

+49 3581 412702

El Görlitzer Kartoffelhaus lleva unos veinte años sirviendo comida en el centro histórico y, como su nombre lo indica, aquí casi todo gira en torno a la papa. Se encuentra en la Steinstraße, la calle corta que sube desde la Marienplatz hacia el Obermarkt, y en verano su terraza da de frente al Teatro Gerhart Hauptmann y a la pequeña Annenkapelle. En el interior hay un comedor principal con unas noventa plazas, de estilo rústico y acogedor, un pequeño rincón separado para siete personas y una mesa larga con capacidad para grupos de hasta veinte, además de un salón de eventos llamado «Alter Fritz». La terraza está abierta de mayo a octubre. El menú es extenso y, sin complejos, regional. Los platillos de Silesia ocupan un lugar destacado: el «Schlesisches Himmelreich», una rebanada de lomo de cerdo ahumado con frutos secos en salsa agridulce y bolitas de papa; el guiso de cerveza de Silesia con chucrut; y una salchicha bratwurst de papa de Silesia sobre chucrut con Appernmauke, el puré de papa local. Hay tortitas de papa con diversos acompañamientos, sopas de papa, papas al horno con piel y rellenas, guisos de papa como el vegetariano «Schöne Gärtnerin», papas fritas con huevos fritos, rollo de carne de res casero con col roja, filetes a la parrilla de piedra volcánica, medio pato crujiente y pescados como el arenque matjes, el arenque frito en escabeche y la trucha a la meunière. La lista de bebidas incluye la Fritzens Kartoffelbier, una cerveza de papa, y un aguardiente de papa. Hay un menú infantil aparte, y la cocina afirma que su objetivo es cocinar sin aditivos siempre que sea posible. Abierto todos los días desde media mañana hasta la noche, es ideal para familias, grupos y cualquiera que busque comida silesiana y regional sustanciosa a unos pasos del barrio de la estación.

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Restaurant Schneider Stube

Görlitz · Cocina casera alemana · Carnes y parrilla · Pescado y marisco

Peterstraße 8, 02826 Görlitz

+49 3581 47310

El Schneider Stube es el restaurante del Romantik Hotel Tuchmacher, ubicado en la Peterstraße, la antigua calle que va desde el Untermarkt hasta la iglesia de San Pedro y San Pablo, en el centro histórico de Görlitz. El hotel está compuesto por cuatro casas renacentistas conectadas entre sí. El edificio principal fue construido en 1528 por el arquitecto municipal Wendel Roskopf y a él se accede a través de un portal de piedra arenisca ricamente tallado; en su interior, se han conservado bóvedas góticas y techos con vigas de madera pintadas de la época barroca. La familia Vits restauró el conjunto y lo inauguró como hotel en 1998, y aún hoy se encargan de la gestión. El restaurante es un salón con paneles de madera, y la cocina, a cargo del chef Robert Kalich, ofrece especialidades de Sajonia y Silesia junto con una línea más refinada y creativa, basada en productos de la región y acompañada de vinos cuidadosamente seleccionados. El menú actual muestra lo que eso significa: una esencia de tomate con cappelletti de ricotta y albahaca, una crema de setas chanterelle con crujientes de jamón, queso de cabra al horno, filete de halibut a la sartén, carrilladas de res estofadas, Wiener Schnitzel, costillares de cordero asados al punto y filete de cadera. Para los vegetarianos hay fideos de cinta caseros con pesto de ajo silvestre y verduras salteadas, una papa al horno con quark a la crema agria, nueces y tomates secos, y rebozuelos en crema de vino blanco. Entre los postres se incluye un crumble de ruibarbo con sorbete de chocolate. El café es el «Tuchmacher Röstung» de la casa, una mezcla de granos brasileños, indonesios y etíopes tostados para el hotel en Múnich, que también se puede comprar para llevar a casa. El restaurante abre todas las noches, y se pueden organizar eventos privados fuera de ese horario con el hotel.

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