San Wan Hand Pulled Noodles

San Wan es un restaurante chino especializado en fideos ubicado en el subsuelo del bloque F de Jumeirah Lakes Towers. Su cocina se centra en las tradiciones de elaboración manual de Shaanxi, con masa estirada al momento a la vista de los comensales. La preparación es parte del encanto: los fideos frescos pasan del mostrador al agua hirviendo antes de convertirse en tazones de sopa o fideos aderezados con salsas aromáticas. Los fideos tradicionales biang biang son anchos y se sirven con cebolla verde, ajo, chile, salsa de soya y vinagre negro chino, y se rematan con aceite caliente. Una sopa de fideos con carne de res adopta un enfoque diferente, combinando fideos delgados con caldo de res, rábano blanco, cilantro y rebanadas de carne marinadas. La sopa de fideos con wonton de pollo combina wonton recién hechos, caldo de pollo y pak choi. Otras opciones incluyen fideos con tomate y huevo, fideos de cordero al comino y una versión de dan dan aderezada con sésamo, con maní y ajo crujiente. El menú va más allá de los fideos y ofrece bao al vapor, dumplings y wontons rellenos de pollo, res o verduras. Los platillos más pequeños incluyen hongos enoki crujientes, tofu y papas ralladas cocinadas con chile y vinagre. Estos pueden acompañar un plato principal o formar una comida más variada para la mesa. El área interior cuenta con iluminación cálida, y las mesas al aire libre a la sombra ofrecen otro lugar para sentarse. El restaurante también ofrece servicio de recogida y entrega a domicilio o a la oficina. Su enfoque sigue siendo el mismo en todos los platillos: masa recién preparada, condimentos regionales chinos y comida preparada al momento.

• China
• Comida
• Cena
• A domicilio
• Para llevar
• Comedor interior
• Terraza exterior

Cómo llegar

Cluster F, basement level behind The Brain Building, Jumeirah Lakes Towers, Dubai, United Arab Emirates

lun–dom 12:00–22:30

+971507599584 · sanwan.ae

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