Pizzeria Leone

La pizzería Leone se encuentra en la calle Zamkowa de Kartuzy, la capital de este sector de Casubia, y se autodenomina «un pedacito de Italia en el corazón de la región». El elemento central del local es un horno alimentado con leña de haya y roble, que alcanza unos quinientos grados, por lo que una pizza está lista en menos de tres minutos. La masa es delgada y está hecha con harina italiana Tipo 00, y las salsas se preparan con tomates italianos DOP. Debido a que la base es delgada, la cocina limita la cantidad de ingredientes en cada pizza para que se mantenga crujiente. La lista es extensa y combina los clásicos con creaciones de la casa. Además de la Margherita, la Capricciosa y la de salami, hay una pizza vegetariana con champiñones y pimientos, una de mariscos con atún y alcaparras, una Zorba al estilo griego con queso feta y aceitunas, una pizza de espinacas con gorgonzola y jitomates secos, y varias que llevan oscypek, el queso de oveja ahumado de las montañas polacas. Las nuevas pizzas blancas se basan en la crème fraîche, como una versión a la carbonara y otra con pera, jamón de Parma, gorgonzola y almendras, y también hay un calzone. Además de la pizza, el menú incluye pasta con pesto o un ragú de res que la casa llama «Leonese», pierogi, ensaladas, platillos de pollo servidos con papas fritas o gajos de papa y una ensalada de verduras frescas, una salchicha al horno y khachapuri, el pan plano horneado con queso y huevo. La lista de bebidas incluye café y limonadas. La pizzería está abierta todos los días desde el mediodía, y la comida se puede disfrutar en el local, llevar o pedir a domicilio dentro de Kartuzy y a los pueblos aledaños.

• Italiana
• Pizza
• Comida
• Cena
• A domicilio
• Para llevar
• Comedor interior

Cómo llegar

ul. Zamkowa 45, 83-300 Kartuzy, Poland

+48666579381 · leonekartuzy.pl

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