Lucie Schulte

Lucie Schulte se autodenomina «die neue Essklasse» y se encuentra justo en el centro del casco antiguo de Görlitz, en la calle Untermarkt 22. La entrada forma parte de la experiencia: los comensales pasan por el famoso Flüsterbogen de la ciudad, el «arco susurrante», para llegar a un conjunto de románticos patios interiores donde se encuentra el restaurante. El local está a cargo del gerente del restaurante, Bernd Schade, con Sascha Pröhl como chef principal, y su objetivo declarado es que la cocina, el servicio y el ambiente se complementen para que la velada sea perfecta. La cocina describe su estilo como ambicioso, de temporada y creativo, con productos frescos, y el menú cambia según la época del año. La carta de otoño, que comienza con una descripción de la luz dorada que se filtra por los patios de Görlitz y el aroma a calabaza asada y especias cálidas, incluye queso de cabra caliente en costra de semillas de calabaza con chutney de pera y nuez moscada, un caldo de cangrejo de río al estilo japonés con remolacha, cebollín, salsa de soya de arroz y wasabi, lubina a la parrilla con guanciale asado y una tarte flambée de hongos silvestres con Fourme d’Ambert, y filete de liebre silvestre a la parrilla sobre una compota de hongos porcini y pera con jugo de enebro y bolitas de papa con lardo. Además del comedor principal, hay una terraza en el patio, una bodega, un pequeño bar llamado Kostbar y una sala de vinos que se utiliza para reuniones pequeñas; según el restaurante, estos espacios son ideales para recepciones y celebraciones. El mismo equipo dirige la escuela de cocina Genussreich, el servicio de catering y las veladas enológicas. Abre solo por las noches y cierra los miércoles; las reservas se hacen por teléfono o correo electrónico indicando la fecha, la hora y el número de comensales. Es ideal para parejas y grupos pequeños que buscan una cena cuidada en el centro histórico.

• Pescado y marisco
• Vegetariana
• Cena
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Acepta reservas
• Grupos y eventos

Cómo llegar

Untermarkt 22, 02826 Görlitz, Germany

+49 3581 410260 · lucieschulte.de

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