Restaurante
L'Hort
Arnes
L'Hort es el restaurante de Hort de Fortunyo, un hotel-casa de campo de piedra ubicado a las afueras de Arnes, entre olivos cerca de Els Ports. Paula C. Loureiro y Manuel Francés aportan su experiencia en diferentes países y cocinas a un menú arraigado en la Terra Alta. Los productos locales y las verduras del huerto de la propiedad constituyen la base, mientras que las recetas también dan cabida a sabores aprendidos en otros lugares.
El menú publicado muestra cómo funciona ese enfoque. Una quiche de verduras se presenta junto a un ceviche de corvina silvestre con camote, calamares fritos con alioli de lima y atún con maracuyá. La sección de carnes presta especial atención al cordero de Els Ports, mientras que las costillas de cerdo se glasean con miel de Arnes. Estos son ejemplos del repertorio de la cocina; la temporada y los productos disponibles determinan lo que se ofrece en el momento de tu visita.
Los platillos de arroz y una amplia selección de vinos ofrecen diversas opciones para armar una comida. Entre las preparaciones de arroz se incluyen conejo con judías verdes, rossejat de mariscos y arroz de sepia con coliflor. También se anuncian un menú de temporada y un menú más extenso llamado «L’Hort». Cualquier persona con alergias o necesidades dietéticas específicas debe comunicarlas al hacer la reservación, especialmente al elegir un menú fijo.
El entorno de casa de campo y la terraza hacen que esta comida sea ideal para planificar un día en Arnes o Horta de Sant Joan. Reserva directamente a través del enlace de reservas del restaurante y confirma el servicio que necesitas. Su atractivo radica en la combinación de un entorno rural, un huerto productivo e ingredientes regionales elaborados con un enfoque abierto al mundo.
- Española
- Mediterránea
- Pescado y marisco
Cómo llegar
Masia Hort de Fortunyo, Partida Calcines s/n, 43597 Arnes, Spain
+34602569626 · info@hortdefortunyo.com · hortdefortunyo.com/restaurante
Gestione las reservas directamente con el restaurante.
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