Gasthaus Martens

Gasthaus Martens se encuentra en Wulfhoop, una tranquila zona rural de Stuhr, al este de Heiligenrode, y su historia se remonta a 1928 y a Gesine Martens. Cuatro generaciones administraron y modernizaron la posada antes de que pasara a manos de nuevos propietarios en agosto de 2020, quienes conservaron el nombre y el carácter de una acogedora posada de pueblo. La cocina combina la sustanciosa gastronomía del norte de Alemania con platos mediterráneos, y el menú refleja claramente ambas influencias. En cuanto a los platos locales, se ofrece el Bremer Knipp, frito hasta quedar crujiente y servido en la sartén con papas fritas, puré de manzana y pepinillos; un rollo de carne de res casero con col roja; hígado de ternera al estilo berlinés con manzanas y cebollas; y jamón en gelatina con salsa remoulade casera. Los filetes y los medallones de cerdo se asan a la parrilla sobre piedra volcánica, y la hamburguesa de la casa está hecha con carne de res Black Angus y se acompaña con papas fritas al estilo del restaurante. Los amantes del pescado pueden pedir filete de salmón, lucioperca con salsa de azafrán, dorada en salsa de trufa o la bandeja de pescados Martens. La sección mediterránea ofrece bruschetta en ciabatta casera, queso de oveja al horno, seis tipos de tarte flambée y pastas, incluida una pasta vegana con verduras de mercado en salsa de curry de coco. Los niños cuentan con un menú breve exclusivo para ellos. Los miércoles es la noche del «Desfile de Schnitzel», y las cartas de temporada cambian a lo largo del año con rebozuelos, espárragos, col rizada, un menú de caza de Wulfhoop y ganso para llevar. En verano, se abre la terraza con vista al verde. Los salones tienen capacidad para grupos de hasta cien personas, desde bautizos y bodas hasta cenas navideñas de empresa, y el equipo también ofrece servicio de catering para eventos en otros lugares.

• Mediterránea
• Cocina casera alemana
• Carnes y parrilla
• Hamburguesas
• Pescado y marisco
• Vegetariana
• Vegana
• Comida
• Cena
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Grupos y eventos
• Ideal para niños

Cómo llegar

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr, Germany

+49 421 890681 · www.gasthaus-martens.de

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