Ascensión

Ascensión se encuentra en la plaza de la Puerta del Sol, en Caleta de Fuste. Su menú combina carnes a la parrilla, pescados y platillos vegetarianos con salsas y acompañamientos que le dan un toque diferente a los ingredientes de siempre. Es un lugar ideal para una comida en la que elegir entre varios platillos forma parte de la experiencia. Los entrantes van desde la sopa de tomate y naranja hasta el paté casero de hígado de pollo con mermelada de ciruela y jengibre. La burrata se sirve con tomates cherry asados a fuego lento, mientras que el camembert al horno se acompaña con miel de palma. Las gambas se preparan de diversas formas, incluyendo una versión al ajillo con champiñones y chile. El filete de res es una pieza central de la selección de carnes. La versión de la casa lleva una reducción de oporto con champiñones y cebolla; otra preparación combina medallones envueltos en tocino con morcilla y salsa de Drambuie. El pollo relleno de albaricoque y pistacho aporta frutas y nueces a los platos principales. Las opciones de pescado incluyen tataki de atún marinado en cítricos, bacalao al horno con salsa de mango y salmón envuelto en masa filo con mousse de camarones. Los comensales vegetarianos pueden elegir entre risotto de hongos silvestres y nueces o lasaña de verduras con queso de cabra local. El restaurante solicita a los comensales que comenten sus alergias y necesidades dietéticas con el equipo antes de ordenar. Se pueden reservar mesas por teléfono. Para quienes planean una velada compartida, la combinación de platos sencillos a la parrilla y preparaciones más elaboradas ofrece a todos varias opciones en el menú sin que toda la mesa tenga que comer del mismo estilo.

• Carnes y parrilla
• Pescado y marisco
• Vegetariana
• Cena
• Acepta reservas

Cómo llegar

Calle Alcalde Marcial Sánchez Velázquez, Puerta del Sol, 35610 Caleta de Fuste, Spain

+34605702233 · restauranteascension.org

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